کیک پرتقالی ؛ بفرمایید عصرانه با چای

روش آماده کردن کیک پرتقالی را در مجله کارمیسن بخوانید.
کیک پرتقالی یکی از انواع کیک هایی است که بیشتر در فصل پاییز و زمستان درست می‌شود و مزه و عطر خوبی دارد. روش آماده کردن کیک پرتقالی آسان و بر پایه کیک اسان است. این کیک به دلیل داشتن پرتقال در آن، برای سرماخوردگی مناسب است.
مواد مورد نیاز آماده کیک پرتقالی :

آرد سفید: ۲ پیمانه
تخم مرغ: ۳ عدد
بیکینگ پودر: یک قاشق غذا خوری
روغن مایع: یک دوم پیمانه
آب پرتقال تازه: یک پیمانه
پوست پرتقال رنده شده: یک قاشق غذا خوری
وانیل: یک چهارم قاشق چای‌خوری
شکر: یک پیمانه

روش آماده کردن کیک پرتقالی :

پوست نارنجی پرتقال را به اندازه یک قاشق غذا خوری رنده کرده، بعد پرتقال ها را به اندازه یک پیمانه آب گرفته و کنار بگذارید.
تخم مرغ ها را یکی یکی بشکنید و زرده و سفیده آن ها را جدا کنید. زرده ها را با همزن بزنید تا از حالت لختگی در بیایند. شکر و وانیل را به زرده ها افزوده و با همزن ترکیب کنید.
پوست پرتقال رنده شده را به مواد اضافه کنید. ترکیب را به قدری بزنید که غلیظ و کش دار شده و حجم آن دو برابر شود. بعد آب پرتقال تازه و روغن مایع را به ترکیب اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
بیکینگ پودر و آرد را با هم ترکیب کرده و ۳ بار الک کنید. الک کردن باعث می شود تا آرد هوا بخورد و کیک خوب پف کند. ترکیب بیکینگ پودر و آرد را کم کم به مواد افزوده و فقط در حد ترکیب شدن هم بزنید.
سفیده تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه به قدری بزنید تا حجم آن چند برابر شده و خوب پف کند.
سفیده ها را به مواد افزوده و به صورت دورانی تا حدی که فقط با مواد ترکیب شوند، هم بزنید.
قالب کیک را چرب و آرد پاشی کنید. مواد را در قالب ریخته و آن را در فر که از قبل گرم کرده‌اید، بگذارید.
بین ۵۰ تا ۶۰ دقیقه تایم بدهید تا کیک پخته شود. برای اطمینان از آماده شدن کیک، یک خلال دندان در کیک فرو کنید. اگر از مواد کیک به آن نچسبید، کیک پرتقالی آماده است.
وقتی قالب کیک را از فر بیرون آوردید، ۵ دقیقه تایم دهید تا کیک سرد شود. بعد آن را از قالب بیرون آورده و در کنار چای یا قهوه میل کنید.
برای دیدن مطالب بیشتر تهیه غذا مجله کارمیسن را بخوانید.