کیک سیب و دارچین ؛ عصرانه ای گرم برای روزهای سرد

کیک سیب و دارچین مقوی و گرم و مناسب روزهای پاییزی و سرد سال است.

کیک سیب و دارچین از کیک های لذیذ ای است که با یک نوشیدنی گرم مانند چای یا قهوه حسابی می‌چسبد. این کیک به دلیل ترکیب سیب و دارچین عطر و مزه خوب و بی نظیری دارد. دستور پخت کیک سیب و دارچین آسان است و می‌توان آن را به شکل دلخواه مدل داد و آماده کرد.
برای آشنایی با دستور پخت کیک سیب و دارچین با مجله کارمیسن همراه باشید.
مواد مورد نیاز کیک سیب و دارچین :

آرد سفید: یک و نیم لیوان
شکر: یک لیوان
شیر یا ماست: یک دوم لیوان
روغن مایع یا کره: یک دوم لیوان
تخم مرغ: ۳ عدد
وانیل: یک چهارم قاشق چای‌خوری
بیکینگ پودر: یک قاشق مرباخوری
پودر قند: یک قاشق مرباخوری
پودر دارچین: یک قاشق مرباخوری
سیب: ۳ عدد

دستور پخت کیک سیب و دارچین:
شیر یا ماست، کره و تخم مرغ را از یخچال بیرون بگذارید تا به دمای محیط برسند.
کره یا روغن و شکر را با همزن خوب بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. بهتراست از کره استفاده کنید تا مزه کیک بهتر شود.
تخم مرغ ها را یکی یکی به ترکیب اضافه کرده و دوباره با همزن بزنید تا یکدست شود.
وانیل و ماست یا شیر را هم به مواد افزوده و مقداری هم بزنید.
آرد و بیکینگ پودر را با هم ترکیب و الک کنید. آن ها را به آرامی در مواد ریخته و با لیسک یا قاشق هم بزنید.
برای تهیه کیک سیب و دارچین از هر قالبی مانند قالب کیک، ظرف پیرکس و حتی ظرف می‌توانید استفاده کنید.
کف قالب کاغذ روغنی انداخته و مواد را در آن بریزید.
پوست سیب ها را بگیرید. آن ها را ورقه ای کرده و روی مایه کیک بچینید. بعد روی مواد، دارچین و پودر قند و در صورت تمایل می‌توانید مقداری پودر پسته هم روی مواد بریزید.
قالب کیک را در فر که از قبل گرم شده، در طبقه وسط به مدت ۵۰ دقیقه بگذارید.

نکات قابل توجه :
می شود سیب را به جای ورقه ای کردن، به اندازه دلخواه برش زد.
در صورت تمایل می‌توانید به جای اینکه سیب را روی مواد بچینید، آن را داخل مواد بریزید.
این کیک را می‌توانید بدون فر در تابه رژیمی دو طرفه درست کنید.