کیک خیس شکلاتی ، کاکائویی هیجان انگیز

برای آشنایی با روش آماده کردن کیک خیس شکلاتی با مجله کارمیسن همراه باشید.
کیک خیس شکلاتی نوعی کیک شکلاتی است که کاملاً نرم و منسجم است و مزه خوبی دارد. برای آماده کردن این دسر باید یک کیک کاکائویی اسان درست کرد و آن را با لایه های فراوانی از کرم کاکائو پوشاند. کیک خیس شکلاتی را برای عصرانه آماده کرده و با چای یا قهوه میل کنید.
مواد مورد نیاز آماده کردن کیک خیس شکلاتی :

آرد سفید: ۲ پیمانه
کاکائو: سه چهارم پیمانه
تخم مرغ: ۲ عدد
شیر: یک پیمانه
شکر: ۲ پیمانه
روغن مایع: یک دوم پیمانه
آب جوش: یک پیمانه
نمک: یک قاشق چای خوری
جوش شیرین: یک ونیم قاشق چای خوری
بیکینگ پودر: یک و نیم قاشق چای خوری
وانیل: یک قاشق چای خوری

مواد مورد نیاز کرم کاکائو :

شیر: دو سوم پیمانه
پودر قند: ۲ پیمانه
پودر کاکائو: یک و نیم پیمانه
کره: یک پیمانه
وانیل: یک دوم قاشق چای خوری

روش آماده کردن کیک خیس شکلاتی :
فر را از قبل روشن کنید تا گرم شود.
آرد را الک کرده بعد شکر، کاکائو، جوش شیرین، بیکینگ پودر، وانیل و نمک را به آن افزوده و با هم ترکیب کنید.
تخم مرغ ها، شیر و روغن را به مواد اضافه نمایید. آن ها را با همزن برقی بزنید و آب جوش را کم کم در ترکیب بریزید.
کف قالب مورد نظر را با کره چرب کرده و مقداری آرد بپاشید.
مایه کیک را در قالب بریزید. توجه داشته باشید مایه باید کمتر از یک دوم قالب را پر کند تا جای پف کردن داشته باشد.

قالب را ۳۰ دقیقه در فر بگذارید تا کیک پخته شود. در این مدت کرم کاکائو را درست کنید.

کره نرم شده را در کاسه ای بریزید و یکی دو دقیقه با سرعت بالای همزن بزنید تا حالت کرم مانند پیدا کند. وانیل، پودر قند، پودر کاکائو و شیر را به مواد افزوده و به هم زدن ادامه دهید تا کرم یکدست شود.
وقتی کیک آماده شد، آن را از فر بیرون بیاورید تا خنک شود. بعد از قالب خارج کرده و از وسط برش بزنید تا ۴ لایه کیک داشته باشید.
بین هر کدام از لایه ها کرم کاکائو بمالید و آن ها روی هم بگذارید. در آخر دور تا دور کیک و روی سطح آن کرم کاکائو بمالید و با لیسک صاف کنید.
می‌توانید بقیه کرم را در قیف بریزید و دور تا دور کیک شکوفه بزنید.
برای دیدن مطالب بیشتر تهیه غذا مجله کارمیسن را بخوانید.