کوکو سبزی فینگر فودی
با روش آماده کردن کوکو سبزی به صورت فینگر فود در مجله کارمیسن آشنا شوید.
کوکو سبزی یکی از قدیمی ترین انواع غذاهای ایرانی است. این کوکو را می‌توان به شکل های مختلف میل کرد. به عنوان مثال نوعی از روش آماده کردن کوکو سبزی به صورت فینگر فود، کاناپه نام دارد. کاناپه کوکوسبزی ظاهر خوبی دارد و برای میل به عنوان پیش غذا در مهمانی ها مناسب است. روش آماده کردن کوکو سبزی فینگر فودی را در این مطلب بخوانید.
مواد مورد نیاز کوکو سبزی فینگر فودی:
سبزی کوکو: ۳۰۰ گرم
تخم مرغ: ۴ عدد
آرد سفید: ۴ قاشق غذا خوری
نان تست به میزان لازم
روغن مایع: ۳ قاشق غذا خوری
نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه کاری به میزان لازم
زرشک و مغز گردو در صورت تمایل
گوجه گیلاسی برای تزیین
روش آماده کردن کوکو سبزی فینگر فودی :
یک قالب سیلیکونی با طرح دلخواه انتخاب کنید. اگر می‌خواهید ظاهر کوکو زیباتر باشد، از قالبی استفاده کنید که شیار داشته باشد.
سبزی کوکو، روغن مایع، آرد، ادویه ها و تخم مرغ ها را در کاسه ای ریخته و با همزن هم بزنید تا خوب ترکیب شوند.
در صورت تمایل می‌توانید مقداری زرشک و مغز گردوی ریز شده به مواد اضافه کنید. افزودن این دو به مواد، باعث می‌شود کوکو لذیذ تر و مجلسی تر شود.
در صورت تمایل می‌توانید یک عدد پیاز رنده شده هم به مواد اضافه نمایید.
قالب سیلیکونی را روی سینی فر بگذارید. داخل آن را با مقداری روغن مایع چرب کرده و از مواد کوکو سبزی در قالب ها بریزید.
کوکو ها را حدود یک ربع در فر که از قبل روشن کرده‌اید، بگذارید.
حتماً قالب را خوب چرب کنید تا کوکو به آن نچسبد و سریع جدا شود.
وقتی کوکو ها آماده شدند، آن ها را از قالب بیرون بیاورید.
دور نان های تست را جدا کنید و به شکل دلخواه برش بزنید. بهتر است از نانی استفاده کنید که نرم و خمیری نیست و سریع قالب می‌خورد.
کوکو ها را روی نان بگذارید و با گوجه گیلاسی و خلال دندان تزیین کنید.
برای دیدن مطالب بیشتر تهیه غذا مجله کارمیسن را بخوانید.