کوکو سبزی از لحاظ عطر و طعم در صدر انتخاب‌های هر ایرانی قرار دارد. برای پخت این کوکوی خوشمزه و سرشار از سبزیجات معطر، از سبزیجات محلی نیز استفاده می‌شود.

پنیر خامه‌ای پنیری است که از ترکیب خامه و شیر به دست می‌آید و بافت نرمی همچون کره دارد. سفید رنگ است و با طعم ملایم و رطوبتی که در خود دارد یکی از خوش خوراک‌ترین و لذیذترین پنیرها است. پنیر خامه‌ای مستقیما از شیر پر چرب به دست می‌آید و به همین دلیل در گروه پنیرهای کاملا طبیعی قرار می‌گیرد. شاید تا امروز استفاده از پنیر در دستورهای غذایی ما ایرانی‌ها چندان رواج نداشته و به طور سنتی در کنار نان و سبزی و گردو برای صبحانه و عصرانه مصرف ‌شده است اما ما می‌خواهیم با پنیر خامه‌ای پا فراتر بگذاریم و از آن در تهیه انواع دسر و غذا استفاده کنیم. با طرز تهیه کوکو سبزی با پنیر همراه مجله کارمیسن باشید.
مواد لازم برای تهیه کوکو سبزی با پنیر خامه‌ای

پنیر خامه‌ای ۱۰۰ گرم
تخم مرغ ۲ تا ۳ عدد
سبزی کوکو نیم کیلو
سیر رنده شده یک قاشق مرباخوری
زردچوبه به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
گوجه گیلاسی به مقدار لازم
برگ نعناع به مقدار لازم

طرز تهیه کوکو سبزی با پنیر خامه‌ای
مرحله اول
پنیر و تخم مرغ‌ها را در ظرفی خوب با هم مخلوط کرده و هم می‌زنیم. سبزی کوکو را به همراه سیر، فلفل، نمک و زردچوبه به ترکیب تخم مرغ و پنیر اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم.
مرحله دوم
مواد را داخل ماهیتابه‌ای که روغن را در آن از قبل گرم کرده‌ایم می‌ریزیم و پهن می‌کنیم. اجازه می‌دهیم هر دو طرف آن به نوبت بپزد. کوکوی آماده را از ماهیتابه به داخل بشقاب منتقل می‌کنیم و روی آن را طوری برش می‌دهیم که به هشت مربع مساوی تقسیم شود.
مرحله سوم
حالا تکه‌ها را به سلیقه دلخواه داخل ظرفی می‌چینیم و با پنیری که داخل قیف ریخته‌ایم روی هر کدام را تزئین می‌کنیم. سپس می‌توانید با قرار دادن گوجه گیلاسی و یک برگ نعناع کوکوها را زیباتر و اشتها برانگیزتر کنید. کوکو سبزی با پنیر شما آماده است. نوش جان.
پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب کوکو شیر، غذایی ساده و مقوی را مطالعه کنید.

توسط
فاطمه امیری