کوکوی مرغ و تره فرنگی

کوکوی مرغ و تره‌فرنگی، غذایی اسان و خوش‌مزه است که می‌توان به صورت ساندویچ هم مصرف کرد.
مواد مورد نیاز کوکوی مرغ و تره‌فرنگی

فیلۀ مرغ: ۴ عدد
سیب‌زمینی: ۴ عدد
پنیر پارمزان: یک دوم پیمانه
تره‌فرنگی: ۳ عدد
تخم‌ مرغ: ۹ عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
روغن مایع به میزان لازم

روش آماده کردن کوکوی مرغ و تره‌فرنگی

فر را با دمای ۱۸۰ درجۀ سانتی‌گراد گرم کنید.
مرغ را با نمک و فلفل آغشته کنید. ۱۰ تا  ۱۵دقیقه داخل فر بگذارید تا تقریباً پخته شود. مرغ پخته را از فر درآورده و بگذارید مقداری خنک شود. بعد به‌ صورت تکه‌های ۲ تا ۳ سانتی ریز کنید.
سیب‌زمینی‌ها را پوست گرفته و به‌ صورت ورقه‌ای ریز کنید. تخم‌ مرغ‌ها را با مقداری نمک و فلفل داخل یک کاسه خوب بزنید.
یک قالب مناسب را با مقداری روغن چرب کنید. تکه‌های سیب‌زمینی را داخل آن بچینید. روی آن‌ها تکه‌های مرغ را بگذارید. پنیر پارمزان رنده شده را هم روی مواد بریزید.
تره‌فرنگی را حلقه‌حلقه ریز کنید. آن‌ها را روی سطح مواد بچینید. در آخر ترکیب تخم‌ مرغ را روی مواد بریزید.
قالب را ۳۰ تا ۴۰ دقیقه داخل فر بگذارید تا کوکو آماده شود. بعد قالب را از فر بیرون بیاورید و صبر کنید تا مقداری خنک شود.
هنگام میل، کوکو را برش بزنید.
به‌جای این‎که تره‌فرنگی‌ها را فقط روی مواد بچینید، می‌توانید مقداری از آن‌ها را ریز ریز کنید و لابه‌لای مواد بریزید.
اگر تره‌فرنگی پیدا نکردید، می‌توانید از پیازچه‌های درشت، به مقدار بیشتری استفاده کنید.