همکاری با ماکلوچه سیب با طعم دلپذیر و بافت ترد خود یک میان‌وعده مغذی و سالم برای شما خواهد بود.
مواد لازم
آرد ۲ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۱/۲ پیمانه
کره ذوب شده ۱/۲ پیمانه
سیب زرد خرد شده ۲ عدد
بیکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری
وانیل مایع ۲-۳ قطره
طرز تهیه کلوچه سیب
در ابتدای کار حدود ۱۱۰ گرم کره را با کمک بخار ذوب کنید و کنار بذارید تا خنک شود. سپس آرد و بیکینگ پودر را نیز مخلوط و با هم الک کنید و کنار بذارید.
تخم مرغ ها را با شکر با دور تند همزن زده تا کرم رنگ و کشدار شود.
از کره خنک شده به میزان ۱/۲ پیمانه جدا کرده و به همراه وانیل به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
همزن را روی دور کند قرار دهید و مخلوط آرد و بیکینگ پودر را بیافزایید؛ وقتی خمیر جمع شد همزن را خاموش کنید.
سیب هایی که از قبل ریز خرد کرده اید را به خمیر اضافه کنید و با لیسک هم بزنید.
فر را روشن و در دمای ۱۶۰ درجه تنظیم کنید و کف سینی فر را کاغذ روغنی بگذارید. از خمیر گلوله های یکسان به اندازه گردو بردارید و در سینی بچینید.
سینی را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید (تا زمانی که کلوچه ها طلایی شود).
پس از پخت، روی کلوچه ها پودر قند و دارچین الک کرده و سپس سرو کنید.
پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با طرز تهیه انواع کلوچه “دونات ؛ کلوچه مدرن!” را مطالعه کنید.
توسط
فاطمه آذرافراز