کباب مرغ و قارچ ؛ اسان و لذیذ

کباب مرغ و قارچ کبابی لذیذ است که به آسانی آماده می‌شود. این خوراک یک غذای بسیار مقوی و لذیذ است که سرشار از پروتئین می باشد. در این مقاله با هم تجربه ی یک تهیه غذا ایرانی و لذیذ را خواهیم داشت.

کباب مرغ و قارچ غذایی خوشمزه و سالم به ویژه برای کسانی است که از مصرف گوشت قرمز منع شده اند. برای طبخ این کباب به منقل نیازی نیست و می‌توان آن را در فر یا روی گاز هم درست کرد. برای آش نایی باطرز آماده کردن کباب مرغ و قارچ با مجله کارمیسن همرا شوید.
مواد مورد نیاز کباب مرغ و قارچ:

سینه مرغ: ۴ عدد
قارچ: ۴۰۰ گرم
پیاز: ۲ عدد
فلفل دلمه ای یا کدو سبز: ۲ عدد
روغن مایع: یک‌سوم لیوان
سیر: ۴ حبه
شکر: یک قاشق غذا خوری
نمک: یک قاشق غذا خوری
سرکه سفید: ۲ قاشق غذا خوری
فلفل سیاه: یک قاشق چای‌خوری
جعفری ریز شده به میزان لازم

برای آماده کردن این کباب ابتدا سس مخصوص را آماده کنید تا مرغ ها در آن مزه دار شوند.
برای آماده کردن سس، سیر، روغن مایع، شکر، نمک، سرکه سفید، فلفل و مقداری جعفری در مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا یکدست شود.
سینه های مرغ را ریز کرده و کنار بگذارید. اگر از کدو سبز استفاده می‌کنید، آن را حلقه حلقه و اگر از فلفل دلمه ای استفاده می‌کنید، آن را به اندازه تکه های مرغ برش بزنید.
بعد قارچ و فلفل دلمه ای یا کدو سبز را با سس ترکیب کنید.
مواد را در ظرف دربسته یا کیسه فریزر در یخچال بگذارید و حداقل ۴ ساعت بگذارید بماند. البته بهتر است مواد یک شب در سس بمانند تا خوب مزه دار شوند.

سیخ های چوبی را از یک ساعت قبل از به سیخ کشیدن مرغ ها، در آب خیس کنید. بعد از اینکه مواد خوب مزه دار شدند، آن ها را به سیخ بکشید و روی حرارت گاز یا با حرارت بالای فر کباب کنید.

البته می‌توانید این کباب را با سیخ فلزی روی منقل یا کباب پز هم آماده کنید.

در مدت تایم طبخ سیخ ها را حرکت دهید تا تمام مواد به خوبی کباب شوند. کباب آماده شده را داغ و با برنج یا نان و چاشنی دلخواه میل کنید.