همکاری با ماکاپ کیک کره ای
کاپ کیک مانند سایر کیک‌ها، در انواع گوناگون آماده می‌شود.
کاپ کیک یا کیک فنجانی کیک‌های کوچکی است که معمولاً برای یک نفر آماده می‌شود. کاپ کیک به دلیل ظاهر زیبایی که دارد، مناسب جشن‌های تولد کودکان است. این نوع کیک با مزه‌ها و شکل‌های مختلف آماده می‌شود.
در این مطلب با طرز تهیۀ کاپ کیک کره‌ای آشنا می‌شوید.
مواد مورد نیاز کاپ کیک
آرد: ۲ و یک‌چهارم پیمانه
بیکینگ‌پودر: ۲ قاشق چایخوری
نمک: یک‌چهارم قاشق چایخوری
تخم مرغ: ۵ عدد
وانیل: یک‌چهارم قاشق چایخوری
پوست لیموی رنده شده: یک قاشق چایخوری
پودر قند: ۲ پیمانه
کره: یک پیمانه
خامۀ ترش: یک‌چهارم پیمانه
شیر: یک‌چهارم پیمانه
روش آماده کردن کاپ کیک
فر را با دمای ۱۸۰ درجۀ سانتیگراد از قبل روشن می‌کنیم. قالب‌های کاپ کیک را آماده کرده، کف و دیوارۀ آن‌ها را چرب و آردپاشی می‌کنیم.
آرد، بیکینگ‌پودر و نمک را در ظرفی ریخته، یک یا دو بار الک می‌کنیم.
تخم مرغ‌ها را با وانیل، پوست لیموی رنده شده و پودر قند، در ظرفی می‌ریزیم. آن‌ها را با همزن خوب می‌زنیم تا کاملاً یکدست شوند. این کار را حدود ۵ دقیقه ادامه می‌دهیم.
خامۀ ترش، کره و شیر را به ترکیب قبلی افزوده و حدود ۲ دقیقه هم زدن را ادامه می‌دهیم. آرد را به مواد اضافه می‌کنیم و با همزن می‌زنیم تا کاملاً یکنواخت شود.
از مایۀ کیک داخل قالب‌ها می‌ریزیم و آن‌ها را ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر می‌گذاریم. برای اینکه مطمئن شویم کیک‌ها آماده شده اند، یک عدد خلال دندان در آن‌ها فرو می‌بریم. اگر مواد کیک به خلال دندان چسبید، تایم بیشتری برای طبخ کاپ کیک‌ها نیاز است. وقتی کیک‌ها آماده شدند، آن‌ها را از فر خارج کرده و بعد از سرد شدن، میل می‌کنیم.
کاپ کیک ها را می‌توانید به هر شکل و با هر موادی تزیین کنید. این نوع کیک همراه با چای یا قهوه، عصرانه‌ای دلچسب است.