کاپ کیک انار یلدایی

برای آشنایی با روش آماده کردن کاپ کیک انار با مجله کارمیسن همراه باشید.

کاپ کیک یا کیک فنجانی انواع مختلفی دارد و با میوه های گوناگونی می‌توان آن را درست کرد. کاپ کیک انار نوعی از این کیک است که مناسب یلدا است و می‌توانید آن را در شب یلدا آماده کنید و از آن لذت ببرید. روش آماده کردن کاپ کیک انار آسان است و تایم فراوانی نمی‌خواهد.
مواد مورد نیاز آماده کاپ کیک انار :

آرد: یک لیوان
شکر: یک لیوان
پودر کاکائو: یک سوم لیوان
تخم مرغ: ۳ عدد
بیکینگ پودر: ۲ قاشق چای خوری
کره: ۱۰۰ گرم
آب انار: سه چهارم لیوان
وانیل: یک سوم قاشق چای خوری
نمک: نوک قاشق چای خوری
شکلات چیپسی: یک سوم لیوان
دانه انار: یک دوم لیوان

روش آماده کردن کاپ کیک انار :
فر را از قبل روشن کنید تا گرم شود. قالب های مافین را هم آماده کنید.
آرد و بیکینگ پودر را با هم ترکیب کرده و ۳ بار الک کنید. این کار به خوب پف کردن کیک کمک می‌کند.
بعد از الک کردن، آرد، شکر، کاکائو، بیکینگ پودر و نمک را در ظرفی با هم ترکیب کنید.
زرده و سفیده تخم مرغ ها را از هم جدا کرده و کنار بگذارید.
سفیده را با همزن خوب بزنید تا کاملاً پف کند و سفت شود.
زرده را با کره، وانیل و آب انار ترکیب کنید. ترکیب آرد و مواد خشک را به آن اضافه کنید. بعد سفیده را به مواد افزوده و آرام آرام هم بزنید.
در آخردانه هاى انار و شکلات چیپسى را اضافه نمایید.

مواد را در قالب ها بریزید و ٢٠ دقیقه در طبقه وسط فر بگذارید. برای اینکه مطمئن شوید کاپ کیک ها آماده است، یک خلال دندان در آن فرو کنید. اگر  مواد کیک به آن نچسبید، یعنی آماده است.
اگر به فر دسترسی ندارید، می‌توانید مواد را داخل فنجان های ریز بریزید. بعد آن ها را در ظرف بگذارید و تا وسط فنجان ها آب بریزید. ظرف را روی حرارت آرام بگذارید. بعد از یک ساعت کاپ کیک آماده است.
می‌توانید روی کاپ کیک را با دانه های انار تزیین کنید.
برای دیدن مطالب بیشتر تهیه غذا مجله کارمیسن را بخوانید.