ژله خرده شیشه

ژله خرده شیشه یا موزاییکی نوعی دسر است که تهیۀ آن وقت‌گیر است، ولی ارزش آن را دارد.

ژله خرده شیشه یا موزاییکی از دسرهای شیک و زیبایی است که می‌توان برای مهمانی‌ها آماده کرد. این دسر شبیه شیشه‌های رنگی است؛ به همین دلیل نام آن خرده شیشه است. ترکیب رنگ‌های شاد در ژله خرده شیشه باعث جذابیت این دسر می‌شود.
مواد مورد نیاز ژله خرده شیشه

پودر ژله: حداقل ۲ تا ۳ مزه و رنگ مختلف
آب جوش: یک لیوان برای هر بسته ژله
آب سرد: سه چهارم لیوان برای هر بسته ژله
ژلۀ آلوئه‌ورا یا آناناس: یک بسته
بستنی نرم یا شیر: سه‌چهارم لیوان

دستور پخت ژله خرده شیشه

دو یا چند رنگ ژله انتخاب کنید. هر کدام را جداگانه در یک لیوان آب جوش حل کرده، بعد سه‌چهارم لیوان آب سرد اضافه نمایید. هر کدام از آن‌ها را در قالب جداگانه بریزید و در یخچال بگذارید تا سفت شوند.
ژله‌های سفت شده را از قالب جدا کنید و برش‌های مکعبی دو سانتی بزنید. بعد همه را با هم در قالب اصلی بریزید.
ژلۀ آلوئه‌ورا یا آناناس را در یک لیوان آب جوش حل کنید. سه‌چهارم لیوان شیر سرد یا بستنی به آن اضافه کرده، روی ژله‌های رنگی مکعبی بریزید. قالب را یکی دو بار به آرامی تکان دهید تا ژله به کف قالب برسد.
قالب را در یخچال بگذارید تا ببندد. بعد از قالب خارج کنید.
شیر بهتر است یا بستنی؟
بستنی میزان شیرینی این ژله را دو برابر می‌کند و کالری بالایی دارد. برای همین بهتر است از شیر استفاده کنیم. اگر مشکلی با کالری ندارید و شیرینی زیاد هم نمی‌پسندید، می‌توانید از خامه استفاده کنید.

چه قالبی برای ژله مناسب تر است؟
عالی ترین گزینه برای تهیۀ ژله، استفاده از قالب‌های پلاستیکی است. قالب‌های سیلیکونی چون نرم هستند، ممکن است جدا کردن ژله مشکل شود. قالب‌های فلزی هم خوب است. فقط ممکن است ژله در این قالب‌ها مقداری ذوب شود. به همین دلیل قالب‌های پلاستیکی پیشنهاد می‌شوند.