همکاری با ماپودینگ شکلاتی بدون تخم مرغ
پودینگ یکی از انواع کیک‌های بسیار پرطرفدار و گزینۀ مناسبی برای میل در مهمانی‌ها است.
پودینگ شکلاتی کلاسیک‌ترین نوع پودینگ است که می‌توان آن را با شکلات تلخ، شکلات سفید یا شکلات نعناعی درست کرد و روی آن را هم می‌توان با خامه تزیین و با بستنی میل کرد. در این مطلب طرز تهیۀ این کیک خوش‌مزه بدون تخم مرغ آمده است.
مواد مورد نیاز پودینگ شکلاتی:
آرد: یک پیمانه
شکر: سه‌چهارم پیمانه
پودر کاکائو: ۲ قاشق غذا خوری
نمک: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
شیر: یک دوم پیمانه
کرۀ آب شده یا روغن مایع: ۳ قاشق غذا خوری
وانیل: یک قاشق چای‌خوری
شکر قهوه‌ای: یک‌چهارم پیمانه
آب داغ: یک و نیم پیمانه
خامۀ سفت به میزان لازم
بیکینگ‌پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
پودر کاکائو برای سس پودینگ: یک‌چهارم پیمانه
روش آماده کردن پودینگ شکلاتی:
فر را از قبل گرم کنید.
در یک کاسۀ بزرگ آرد را با ۲ قاشق غذا خوری پودر کاکائو، شکر، بیکینگ‌پودر و نمک ترکیب کنید.
در ظرف دیگری شیر، کرۀ آب شده یا روغن مایع و وانیل را با هم ترکیب کرده و به مواد خشک در کاسۀ دیگر اضافه کنید و خوب هم بزنید. هم زدن به اندازه‌ای باشد که مایه نرم و یکدست شود.
مایۀ پودینگ شکلاتی را در قالب‌های مخصوص مافین به مقدار مساوی یا در یک قالب کیک‌پزی بریزید و ۴۰ دقیقه در فر بگذارید.
برای این‌که مطمئن شوید پودینگ خوب مغزپخت شده یا نه، یک چنگال یا خلال دندان در پودینگ فرو کنید. اگر مواد پودینگ به چنگال نچسبید، آن را از فر بیرون بیاورید.
در یک ظرف جداگانه شکر قهوه‌ای را با یک‌چهارم پیمانه پودر کاکائو و آب داغ ترکیب کنید و خوب هم بزنید تا غلیظ شود. ۱۵ دقیقه صبر کنید.
بعد از سرد شدن کیک پودینگ، آن را از قالب مافین یا قالب کیک بیرون بیاورید و برش بزنید. بعد شربت کاکائویی را روی آن بریزید.
کیک را با خامه تزیین و میل کنید. اگر خامه دوست ندارید، آن را با بستنی میل کنید.