همکاری با ماپنیر سوخاری ؛ میان وعده مخصوص نوجوان ها
پنیر سوخاری یکی از پیش‌غذاهای محبوب است که آن را می‌توان با انواع سس به‌عنوان یک پیش‌غذای خوش‌مزه میل کرد.
مواد مورد نیاز پنیر سوخاری:
پنیرپیتزا: ۵۰۰ گرم
آرد سفید: ۲ قاشق سوپ‌خوری
پودر خردل: ۲ قاشق چای‌خوری
تخم مرغ: یک عدد
شیر: ۲ قاشق سوپ‌خوری
خرده نان یا پودر سوخاری: یک دوم فنجان
سبزیجات خشک معطر به میزان لازم
فلفل سیاه: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
فلفل قرمز: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
روغن سرخ کردنی به میزان لازم
روش آماده کردن پنیر سوخاری:
پنیرپیتزا را در اندازه‌های دل‌خواه و یکسان برش بزنید. آن‌ها را در ظرف دربسته یا کیسه در فریزر بگذارید تا سفت شوند.
آرد و خردل را با هم ترکیب و بعد آن‌ها را دو بار الک کنید.
در یک کاسه تخم مرغ و شیر را ترکیب کنید. با چنگال خوب هم بزنید تا مایه یکدست و منسجم شود.
در کاسه‌ای دیگر، پودر سوخاری یا خرده نان، فلفل و سبزیجات را ترکیب کنید. حتماً از انواع مختلف سبزیجات معطر استفاده کنید که غذا خوش‌عطر شود.
تکه‌های پنیر را از فریزر بیرون بیاورید. هر تکه را با ترکیب آرد پوشانده و در ترکیب تخم مرغ بزنید. بعد در ترکیب پودر سوخاری غلتانده و بار دیگر آن را به‌ترتیب در ترکیب آرد، تخم مرغ و پودر سوخاری بزنید. دقت کنید که باید لایۀ ضخیمی از مواد روی پنیر را پوشانده باشد.
در ظرف گود و کوچکی مقداری روغن سرخ کردنی بریزید. روغن باید به‌اندازه‌ای باشد که پنیرها در آن شناور باشند. وقتی روغن داغ شد، پنیرها را در آن سرخ کنید. وقتی طلایی شدند، سریع از روغن دربیاورید تا فراوانی آب نشوند.
پنیرهای سرخ شده را روی دستمال بگذارید تا روغن اضافی خارج شود. بعد با سس دل‌خواه که بهتر است تند باشد، میل کنید.
برای میل می‌توانید در پنیرها خلال دندان فرو کنید تا تمیز خورده شوند.
برای دیدن مطالب بیشتر می توانید از بخش تهیه غذا مجله کارمیسن دیدن نمایید.