پنکیک کدو حلوایی

پنکیک کدو حلوایی یک صبحانۀ مقوی و پرانرژی برای شروع یک روز خوب است.

کدو حلوایی خاصیت فوق‌العاده‌ای دارد. اما برخی افراد، به‌ویژه کودکان به آن علاقه‌ای ندارند. کدو حلوایی برای افرادی که به زیبایی و سلامت پوست خود اهمیت می‌دهند، یک محافظ پوست قدرتمند و بی‌نظیر است. مصرف این کدو باعث برطرف کردن سلول‌های مرده و درخشان کردن پوست است. همچنین کدو حلوایی به‌علت داشتن اسیدهای چرب، برای برطرف کردن چین‌و‌چروک پوست مفید است. با همۀ این خاصیت حیف است اگر یک روز پرنشاط را با خوردن کدو حلوایی شروع نکنیم. پنکیک کدو حلوایی صبحانۀ مفیدی است که علاوه بر دارا بودن خاصیت زیاد، بسیار خوشمزه است.

مواد مورد نیاز پنکیک کدو حلوایی

پورۀ کدو حلوایی: ۲ پیمانه
آرد: سه چهارم پیمانه
شیرعسل یا عسل: یک دوم پیمانه
تخم‌ مرغ: ۲ عدد
بیکینگ‌پودر: یک قاشق چای‌خوری
دارچین: یک قاشق مرباخوری
وانیل: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری

دستور پخت پنکیک کدو حلوایی

ابتدا پورۀ کدو حلوایی را آماده می‌کنیم. برای تهیه این پوره آن را بخارپز کرده، با گوشت‌کوب له می‌کنیم. بعد آن را با شیرعسل و تخم‌ مرغ‌ها با همزن دستی می‌زنیم تا با هم خوب ترکیب شوند.
در کاسه‌ای دیگر آرد، بیکینگ‌پودر، وانیل و دارچین را با هم ترکیب می‌کنیم. مواد هر دو کاسه را با هم ترکیب کرده، هم می‌زنیم تا یکدست شوند.یک تابۀ کوچک را با مقداری روغن مایع چرب می‌کنیم و از مواد پنکیک، مقداری درون تابه ریخته، آن را سرخ می‌کنیم. وقتی یک طرف پنکیک سرخ شد، طرف دیگر آن را هم سرخ کرده و با مقداری شیرعسل روی آن را تزیین می‌کنیم. می‌توان از کدو حلوایی تکه و آب‌پز شده برای میل استفاده کرد.
تخم کدو حلوایی
جالب است بدانید تخم این کدو یک دنیا خاصیت دارد! تخم کدو حلوایی ضد انگل، ضد افسردگی، محافظ پروستات، تقویت‌کنندۀ مثانه، ضد التهاب طبیعی و کاهش‌دهندۀ کلسترول خون است.