پنکیک کاکائویی، صبحانه لذیذ و ساده

پنکیک کاکائویی ناشتا لذیذ‌ی است که بسیار اسان آماده می‌شود.

اگر طرفدار ناشتا هستید، آن هم ناشتا‌های جدید و اگر پنکیک دوست دارید و عاشق شکلات و کاکائو هستید، پنکیک کاکائویی دقیقاً مختص شما است؛ چون هم ناشتا است، هم پنکیک و هم کاکائویی. پس وقت را تلف نکنید و دست به کار شوید.
مواد مورد نیاز آماده پنکیک کاکائویی :

آرد سفید: دو پیمانه
شیر: یک پیمانه
تخم‌ مرغ: ۲ عدد
کاکائو: ۶ قاشق غذا خوری
شکر: ۸ قاشق غذا خوری
کره: ۵۰ گرم
بیکینگ پودر: ۲ قاشق مرباخوری
وانیل: یک دوم قاشق چای‌خوری

دستور پخت پنکیک کاکائویی :
شکر را با تخم‌ مرغ و وانیل خوب بزنید تا کشدار و رنگ آن کرم شود.
کره را از یخچال بیرون بگذارید تا در دمای محیط آب شود؛ بعد آن را با شیر به ترکیب تخم‌ مرغ افزوده و خوب ترکیب کنید.
وقتی مایه یکدست شد، پودر کاکائو را اضافه کنید. در صورت تمایل می‌توانید در این بخش مقداری شکلات رنده شده اضافه نمایید.
آرد و بیکینگ پودر را دو بار الک کنید؛ بعد کم کم به مایه اضافه کنید و هم بزنید تا آرد گوله نشود. غلظت مایه پنکیک باید در حدی بوده که حالت کرم داشته باشد.

تابه را روی حرارت آرام بگذارید تا داغ شود. یک ملاقه سر خالی از مایه برداشته و در تابه بریزید. دقت کنید که در تابه در هنگام طبخ پنکیک باید باز باشد.
پنکیک‌ها را برگردانید تا هر دو طرف‎ آن‌ها پخته شود. حتماً از تابه نچسب استفاده کنید که پنکیک خراب نشود. در این‌ صورت احتیاجی به چرب کردن کف تابه نیست.
وقتی پنکیک‌ها آماده شدند، آن‌ها را روی هم بگذارید و با انواع میوه‌ها و خامه میل کنید. در صورت تمایل می‌توانید لابه‌لای پنکیک‌ها خامه بریزید.
در کنار این پنکیک لذیذ، چای، قهوه و انواع آب‌میوه‌های طبیعی، حسابی می‌چسبد.
برای دیدن مطالب بیشتر تهیه غذا، مجله کارمیسن را بخوانید.