پلو مکزیکی ، غذای تند و رنگین

روش آماده کردن پلو مکزیکی را در مجله کارمیسن بخوانید.

پلو مکزیکی نوعی غذای فرنگی است که اصالتا مربوط به به مکزیک است. اصل این غذا بسیار تند و به تنهایی یا با مرغ و میگو میل می‌شود. پلو مکزیکی غذایی لذیذ و خوش رنگ و مناسب مهمانی‌ها است.
مواد مورد نیاز آماده کردن پلو مکزیکی :

پیاز: یک عدد
سیر: ۲ حبه
فلفل دلمه‌ای: یک عدد
ذرت: یک دوم پیمانه
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
برنج: ۳ پیمانه
نخود فرنگی: یک پیمانه
فلفل قرمز به میزان دلخواه
زعفران دم‌کرده به میزان لازم

روش آماده کردن پلو مکزیکی :
پیاز را نگینی ریز کرده و با مقداری روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شود. وقتی پیاز سرخ شد، سیر ریز شده را به آن افزوده و مقداری تفت دهید.
فلفل دلمه‌ای را نگینی ریز کنید. بهتر است از فلفل دلمه‌ای رنگی استفاده کنید تا غذا خوش رنگ تر شود.
ذرت و نخود فرنگی را با آب و نمک بپزید یا از کنسرو استفاده کنید.
فلفل دلمه‌ای ریز شده، ذرت، نخود فرنگی، نمک، فلفل، زردچوبه و فلفل قرمز را به مواد اضافه کنید.
هر چقدر دوست دارید غذا تندتر باشد، فلفل قرمز اضافه نمایید.
اگر می‌خواهید در این غذا از مرغ یا میگو کنید، در این قسمت آن ها را به مواد افزوده و با هم تفت دهید.
در آخر زعفران دم‌کرده را اضافه نمایید.
برنج را بعد از خیس خوردن در آب در حال جوش بریزید. وقتی برنج مقداری نرم شد، آن را آبکش کنید.
در ظرف‌ای برنج بریزید و از مواد درست شده لا به لای آن بدهید. بعد بگذارید بخار کند و دم بکشد.
برای دیدن مطالب بیشتر تهیه غذا مجله کارمیسن را بخوانید.