, پلو مرغ و قارچ مجلسی، خوشمزه و ساده - کارمیسن

قارچ پلو با مرغ یکی از انواع غذاهای خوشمزه ایرانی است که با مواد متنوعی تهیه می‌شود و طعم به یاد ماندنی را برای شما رقم می‌زند.

پلو مرغ و قارچ یکی از انواع غذاهای خوشمزه و محلی ترکیه است. مواد اصلی این پلو ی معروف برنج، گوشت سفید و قارچ بوده که ترکیب آن با خلال پسته، زرشک و زعفران بسیار عالی شده و یک غذای مقوی و سالم را تدارک خواهد دید. می‌توانید این غذای خوشمزه و مقوی را خیلی راحت و آسان در منزل تهیه و سرو کنید. با مجله کارمیسن همراه باشید.
مواد لازم
برنج: ۴ پیمانهسینه مرغ: ۲۰۰ گرمقارچ: ۲۰۰ گرمپیاز متوسط: یک عددخلال پسته: ۵۰ گرمزرشک: ۵۰ گرمآب لیمو: یک قاشق غذاخوریروغن: به مقدار لازمزعفران: به مقدار لازمنمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
طرز تهیه

برنج را چند ساعت قبل از طبخ غذا با ۵ پیمانه آب خیس کنید. سپس برنج را دم گذاشته و کته آماده کنید.
سینه‌های مرغ را در برش‌های مربعی شکل خرد کنید. در یک ماهی‌تابه کمی روغن بریزید و برش‌های مرغ را آب‌پز کرده و سپس تفت دهید.
سپس پیاز را رنده کرده و به مرغ اضافه و سرخ کنید.
قارچ‌ها را ورقه‌ای خرد کنید. سپس قارچ، ادویه‌ها و آبلیمو را به مرغ اضافه و تفت دهید.
زرشک را نیز شسته و به همراه خلال پسته و زعفران به مواد اضافه و مخلوط کنید.
حرارت را خاموش کرده و مخلوط مرغ را روی برنج ریخته و سرو کنید. اگر به پلو های مخلوط علاقه دارید، طرز تهیه کباب دیگی سماقی را در مجله بخوانید.

پلو مرغ و قارچ را نیز می‌توانید بدون مرغ و با گوشت قرمز نیز طبخ کنید. قارچ حاوی انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی چون ویتامی‌های B D، پتاسیم، نیاسین، سلنیوم، ریبوفلاوین و… بوده که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن، درمان کم‌خونی، حفظ سلامت استخوان‌ها، کنترل فشار خون بالا، حفظ سلامت پوست و مو، کاهش وزن و… خواهد شد.
پیشنهاد مطالعه: برای خواندن مطالب بیشتر آش پزی کتلت گوشت ترد و لذیذ با روش سنتی را بخوانید.

توسط
مونا اصفهانی