همکاری با ماهورچاتا ، نوشیدنی مکزیکی برای روزهای داغ تابستان
هورچاتا یک نوشیدنی سنتی مکزیکی است که با برنج سفید خیس خورده درست شده و با دارچین و شکر مزه‌دار و شیرین می‌شود.
مواد مورد نیاز هورچاتا :
برنج دانه بلند سفید: یک و یک‌چهارم پیمانه
بادام ریز شده: یک دوم پیمانه
چوب دارچین: ۲ عدد
شکر: یک دوم پیمانه
وانیل: یک قاشق چای‌خوری
شیر: ۲ پیمانه
آب: ۴ پیمانه
روش آماده کردن هورچاتا:
برنج، بادام و دارچین را با سرعت بالای مخلوط‌کن، با هم ترکیب کنید تا کاملاً یکدست شود. اگر بخشی از آن به کف مخلوط‌کن می‌چسبد، مخلوط‌کن را خاموش کرده و مواد را از ته آن با چنگال بیرون بیاورید یا مخلوط‌کن را تکان دهید.
شیر، آب، شکر و وانیل را به آن اضافه و بعد آن‌ها را در مخلوط کن، پوره کنید.
ترکیب را در ظرف مناسبی ریخته و در آن را ببندید. بعد از ۸ تا ۱۲ ساعت، ترکیب را از یک الک ریز رد کنید.
نوشیدنی مکزیکی آماده است. روی آن را با چوب دارچین و دارچین پودر شده تزیین کرده و با یخ میل کنید.
نکات مهم و ترفند‌ها:
می‌توانید شیر نارگیل، شیر بادام یا هر شیر گیاهی دیگری که دوست دارید، جایگزین شیر لبنی کنید.
می‌توانید بدون بادام هم هورچاتا را درست کنید.
در مورد نوع برنج اجباری به استفاده از برنج دانه بلند نیست. می‌توانید از هر برنجی که دوست دارید استفاده کنید. مانند انواع برنج‌های معطر.
برای نگهداری، آن را در یخچال بگذارید و در نهایت تا ۳ روز بعد آن را مصرف کنید.
می‌توانید استویا، شیرۀ خرما یا عسل را جایگزین شکر کنید.