, ناگت سبزیجات ؛ ویژه گیاهخواران - کارمیسن

ناگت سبزیجات ؛ ویژه گیاهخواران

ناگت سبزیجات غذایی خوش مزه برای گیاهخواران است.

ناگت سبزیجات با انواع سبزی های مفید و لذیذ درست می‌شود و مناسب کسانی است که گیاهخوارند یا ازمصرف گوشت منع شده اند. این ناگت به آسانی آماده شده، مزه خوبی دارد و به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی میل می‌شود.
مواد مورد نیاز ناگت سبزیجات:

هویج: ۳ عدد
سیب‌زمینی: ۲ عدد
چغندر: یک عدد
کلم بروکلی: یک دسته
فلفل سبز: یک عدد
روغن زیتون: یک قاشق غذا خوری
نمک: یک دوم قاشق چای‌خوری
فلفل: یک دوم قاشق چای‌خوری
پودر نان: ۲ پیمانه
تخم مرغ: ۳ عدد
روغن سرخ کردنی به میزان لازم

دستور پخت ناگت سبزیجات:
تمام سبزیجات را به جز فلفل به صورت تکه‌ های درشت ریز کنید.
بعد سبزیجات ریز شده را در ظرف ای با آب و مقداری نمک آبپز کرده و دقت کنید تمام سبزیجات را با هم در ظرف نریزید. چون برخی دیرتر و برخی زودتر می‌پزند.
وقتی سبزیجات مقداری نرم و پخته شدند، آن ها را در غذاساز بریزید. اگر غذاساز ندارید، آن ها را له و پوره کنید. فلفل سبز را هم خیلی ریز ریز کرده و با نمک و فلفل سیاه به مواد افزوده و خوب هم بزنید.
مواد را خوب با هم ترکیب کرده و ورز دهید تا یکدست و منسجم شوند. بعد به اندازه یک نارنگی ریز برداشته و ناگت ها را آماده کنید.
تخم مرغ ها را با چنگال هم بزنید. ناگت‌ ها را یکی یکی در تخم‌ مرغ و بعد در پودر نان فرو برید.
در تابه ای گود مقداری روغن سرخ کردنی بریزید. وقتی روغن داغ شد، دو طرف ناگت ‌ها را در آن سرخ کنید تا طلایی شوند. همچنین می‌توانید ناگت‌ ها را در فر هم درست کنید. اما سرخ کردن مزه بهتری به ناگت سبزیجات می‌دهد و روش کلاسیک آماده ناگت با سرخ کردن است.
ناگت سبزیجات را با هر سس و نانی که دوست دارید میل کنید.
برای دیدن مطالب بیشتر تهیه غذا به مجله کارمیسن مراجعه کنید.