همکاری با مانان زعفرانی یکی از انواع نان‌های خوشمزه و پرطرفدار بین‌المللی است که با دستورهای متنوعی تهیه می‌شود. نان زعفرانی معمولا به عنوان صبحانه یا عصرانه سرو می‌شود و طعم و عطر فوق‌العاده‌ای دارد.
نان زعفرانی جزو نان‌های خانگی خوش‌عطر و طعم کشور سوئد است. این نان خوشمزه و محبوب در جشن‌های خاص و ویژه و به‌خصوص کریسمس سرو می‌شود. بافت نرم و لطیف نان زعفرانی که به دلیل ترکیب آن با سایر مواد چون وانیل، زعفران، دارچین و… نیز بسیار خوش‌عطر خواهد شد و برای صبحانه نیز بسیار عالی و فوق‌العاده می‌شود. می‌توانید خیلی سریع و راحت این نان خانگی و محلی را در منزل طبخ و آماده کنید. برای وعده صبحانه یک تنوع عالی و به یاد ماندنی خواهید داشت. همچنین مواد سالم و مقوی این نان برای کودکان نیز بسیار عالی بوده و خوش‌طعم است. با مجله کارمیسن همراه باشید.
مواد لازم
آرد سفید: ۲ لیوان
تخممرغ: ۲ عدد
شکر: ۶ قاشق غذاخوری
روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری
آب ولرم: نصف لیوان
خمیر مایه: ۱ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده: ۵ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
نمک، دارچین و زنجبیل: به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا خمیر مایه و یک قاشق شکر را در آب ولرم بریزید. مواد را ترکیب کنید.
یک عدد زرده تخممرغ و دو قاشق زعفران را در یک کاسه مخلوط کنید. این ترکیب برای رومال نان آماده است.
در یک ظرف جداگانه تخممرغ، شکر و روغن مایع را مخلوط کنید.
سپس آرد را مرحله مرحله اضافه و مواد را هم بزنید.
خمیر مایه آماده شده را به مواد اضافه کنید.
سپس باقی مانده زعفران، بکینگ پودر، وانیل و ادویه‌ها را اضافه کنید.
حدود یک ساعت خمیر را در جای گرم بگذارید. روی آن را با سلفون بپوشانید.
سپس خمیر را در یک سطح صاف باز کنید. و در قالب مورد نظر برش دهید.
در سینی فر یک کاغذ روغنی بگذارید. نان‌ها را با فاصله بچینید.
رومال آماده شده را با یک قلم‌مو روی نان بزنید.
فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.
سینی فر را به مدت ۲۰ دقیقه در فر بگذارید. نان زعفرانی شما آماده است.
می‌توانید از کمی کشمش نیز برای وسط خمیر نان استفاده کنید.
پیشنهاد مطالعه: طرز تهیه شیرینی ناپلئونی خانگی، ساده و منحصربه‌فرد را بخوانید.
توسط
مونا اصفهانی