, مرغ مخصوص سرآشپز، متفاوت و لذیذ - کارمیسن

دستورهای غذایی زیادی وجود دارد که با گوشت مرغ می‌توان آن‌ها را تهیه کرد. مرغ بوربن شاید کمی نام عجیبی داشته باشد، اما حتما از درست کردن آن و طعم متفاوتش لذت خواهید برد.

امروز می‌خواهیم طرز تهیه مرغ بوربن را که یک غذای خوشمزه چینی است با دستوری بسیار ساده در اختیار شما قرار دهیم. این غذا اولین بار توسط یک سر آش پز چینی اختراع شده است. این سر آش پز در رستورانی در خیابان بوربن کار می‌کرد، به همین دلیل این غذا با نام مرغ بوربن معروف شد. دستوری که در اختیار شما قرار دارد برای ۴ نفر مناسب است. طرز تهیه این غذا بسیار ساده است و می‌توانید آن را در زمان کمی در منزل تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. با مجله کارمیسن همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه مرغ بوربن

۱ کیلوگرم سینه مرغ، بدون استخوان
یک تا دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ حبه سیر خردشده
یک چهارم قاشق چای‌خوری زنجبیل
سه چهارم قاشق چای‌خوری فلفل قرمز پودر شده
یک چهارم لیوان آب سیب
یک سوم لیوان شکر
۲ قاشق غذاخوری سس کچاپ
۱ قاشق غذاخوری سرکه سیب
نصف لیوان آب
یک سوم لیوان سس سویا

طرز تهیه

روغن را در یک تابه بزرگ بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. تکه‌های مرغ را درون تابه بریزید و آن را خوب تفت دهید تا رنگ آن کاملا تغییر کند. سپس مرغ‌ها را از تابه خارج کنید و آن را از روی حرارت بردارید.
سایر مواد را داخل تابه بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا مواد خوب با هم مخلوط شوند.
سپس مرغ‌ها را دوباره به تابه و سایر مواد اضافه و کمی حرارت را زیاد کنید تا مایع جوش بخورد.
بعد از اینکه مایع جوشید حرارت گاز را کم کنید و مواد را به مدت ۲۰ دقیقه حین اینکه روی حرارت است مدام هم بزنید.
مرغ و مایع آن را به ظرف مورد نظر خود انتقال دهید. این غذا را با برنج داغ سرو کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

پیشنهاد مطالعه: طرز تهیه مرغ ناردونی زعفرانی، دلچسب و خوشمزه را بخوانید.

توسط
مونا اصفهانی

منبعباشگاه خبرنگاران جوان