ماکارونی سبزیجات ، ساده و سالم

برای آشنایی با دستور پخت ماکارونی سبزیجات با مجله کارمیسن همراه باشید.

ماکارونی سبزیجات یکی از انواع ماکارونی است که به دلیل استفاده سبزیجات در آن، غذایی سالم و پر از ویتامین است. در دستور پخت ماکارونی سبزیجات از انواع ادویه ها و سبزیجات مختلف استفاده شده که مزه خوبی به آن می‌دهد. این ماکارونی لذیذ را درست کنید و از آن لذت ببرید.
مواد مورد نیاز آماده کردن ماکارونی سبزیجات :

هویج: یک عدد
سیر: ۲ حبه
فلفل دلمه ای سبز و قرمز: یک عدد
بادمجان: یک عدد
کدو: یک عدد
قارچ: ۳۰۰ گرم
ماکارونی: ۲۵۰ گرم
نخود فرنگی: یک دوم پیمانه
رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذا خوری
عصاره سبزیجات: یک عدد
شوید خشک: یک قاشق غذا خوری
زیره، پاپریکا، زردچوبه و ادویه خورشتی به میزان لازم
آبلیمو به میزان لازم
نمک و فلفل به میزان لازم

دستور پخت ماکارونی سبزیجات :
هویج، سیر، فلفل دلمه ای سبز و قرمز، بادمجان و کدو را خلالی ریز کرده و در روغن تفت دهید.
قارچ را هم ورقه ای ریز کرده و با مقداری آبلیمو تفت دهید تا آب آن کشیده شود. بعد آن را با سبزیجات ترکیب کنید.
نخود فرنگی پخته شده را با مواد ترکیب کرده و با یک قاشق غذا خوری رب تفت دهید. مراقب باشید مقدار رب بیشتر نشود، چون این ماکارونی نباید قرمز باشد.
بعد همه ادویه ها را با عصاره سبزیجات، شوید خشک و مقداری آبلیمو ترکیب کرده و به مواد اضافه کنید.
ماکارونی را در آب جوش و نمک بریزید و وقتی مقداری نرم شد، آن را آبکش کنید.
کف ظرف مقداری روغن بریزید و نان یا سیب زمینی برای ته دیگ بگذارید. بعد ماکارونی و ترکیب سبزیجات را لایه لایه در آن بریزید. بعد از اینکه غذا بخار کرد، دمکنی بگذارید و ۴۰ دقیقه تا یک ساعت تایم دهید تا ماکارونی آماده شود.
ماکارونی سبزیجات را بعد از آماده شدن با سس دلخواه میل کنید. می‌توانید از کلم بروکلی یا برگ ریحان برای تزیین این ماکارونی لذیذ استفاده کنید.
برای دیدن مطالب بیشتر تهیه غذا مجله کارمیسن را بخوانید.