همکاری با ماهیچ محصولی در سبد خرید نیست.
مافین ژامبون یکی از انواع فینگرفودها و یا غذاهای فست فودی است که بسیار خوشمزه و شیک است.
مافین ژامبون برای مهمانی‌ها و مراسمات مختلف بسیار مناسب است و با کمک یک قالب کپسولی و یک قالب مافین و یک خمیر و مواد میانی می‌توانید یک غذای فوق العاده جذاب با دیزاین شیک برای تولدها تهیه کنید و یا می‌توانید برای منو فینگرفود‌های خود و یا رستوران‌ها اضافه کنید. امروز در مجله کارمیسن مافین ژامبون را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه مافین ژامبون
آرد سفید ۱۵۰ گرم
بکینگ پودر یک قاشق چای‌خوری
تخم مرغ یک عدد
کره ۵۰ گرم
شیر ۱/۳ پیمانه
فلفل دلمه رنگی ۱/۴ پیمانه
ژامبون خرد شده یک پیمانه
پنیر پارمزان ۲ قاشق سوپ خوری
نمک ۱/۴ قاشق چای‌خوری
فلفل قرمز ۱/۴ قاشق چای‌خوری
پاپریکا ۱/۴ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه مافین ژامبون با پنیر
مرحله اول: مخلوط کردن مواد
ابتدا داخل یک کاسه آرد و بکینگ پودر و نمک و پاپریکا و فلفل قرمز را با هم مخلوط کنید و به دلخواه می‌توانید الک کنید تا سبک شود، سپس در کاسه‌ای دیگر تخم مرغ و کره ذوب شده و شیر را بریزید و با همزن دستی مواد را خوب هم بزنید تا تخم مرغ از لختگی خارج شود.
مرحله دوم: هم زدن مواد
حالا ظرف ژامبون خرد شده و فلفل دلمه رنگی خرد شده را به همراه پنیر هم بزنید تا مخلوط شود سپس این مواد را به کاسه آرد اضافه کنید و هم بزنید و حالا مواد شیر و تخم مرغ زده شده را به مواد فوق اضافه کنید و حالا با همزن دستی همه مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شود و یک مایع منسجم و سفت بدست بیاد.
مرحله سوم: آماده سازی و ریختن مواد مافین ژامبون در قالب
حالا فر را روشن کنید تا گرم شود بهتر است دمای فر را روی ۱۸۰ درجه بگذارید البته فرگازی و اگر فر برقی استفاده می کنید ۲۰ درجه کمتر بگذارید تا گرم شود. داخل قالب‌های مافین کسپول کاغذی قرار دهید.
مرحله چهارم: پخت مافین ژامبون
حالا با کمک اسکوپ یا قاشق از مواد برداشته و بیشتر حجم کسپول را پر کنید حالا سینی مافین را در فر از قبل گرم شده در پنجره وسط فر به دمای ۱۸۰ درجه و به مدت زمان ۲۰ الی ۲۵ دقیقه قرار دهید تا مافین پف کنند و پخته شوند سپس از قالب خارج کنید و به دلخواه تزئین و با سس مورد علاقه میل کنید. نوش جان!
نکات کلیدی در تهیه مافین ژامبون
به‌جای ژامبون می‌توانید از فیله مرغ استفاده کنید.
به دلخواه می‌توانید انواع سبزیجات مانند ذرت یا نخود فرنگی استفاده کنید.
برای تزئین می‌توانید از کمی ماست چکیده و شوید استفاده کنید و داخل قیف بریزید و روی مافین بزنید.
اگر ذائقه تندی ندارید می‌توانید مقدار فلفل قرمز را کمتر یا بیشتر بریزید.
زمان پخت بسته به فرهای مختلف متفاوت است پس چک کنید و اگر نیاز داشت زمان بیشتری دهید و یا اگر فر شما کانوکشن ندارد گریل را روشن کنید.
پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با انواع غذاهای لذیذ پودینگ سوسیس، پیش غذای لذیذ و فوری را مطالعه کنید.
توسط
مونا غریبی