لازانیا بدون فر با طعم عالی

روش آماده کردن لازانیا بدون فر را در مجله کارمیسن بخوانید.

لازانیا یکی از لذیذ‌ترین غذاهای دنیا‌ست و کمتر کسی آن را دوست ندارد. این غذا به طریق‌های مختلفی آماده می‌شود؛ لازانیا داخل فر، لازانیا داخل ماکروویو و لازانیا بدون فر. لازانیا بدون فر مناسب زمانی است که به اجاق گاز فردار دسترسی ندارید. در این صورت می‌توانید لازانیا را داخل تابه و روی حرارت آرام گاز بپزید. روش آماده کردن لازانیا بدون فر اسان‌ است، اما ریزه‌کاری‌هایی دارد که با رعایت آن‌ها، یک لازانیای لذیذ خواهید داشت.
مواد مورد نیاز آماده کردن لازانیا بدون فر :

گوشت چرخ‌کرده: ۳۰۰ گرم
پیاز: یک عدد
فلفل دلمه‌ای: یک عدد
قارچ: ۲۰۰ گرم
پنیر پیتزا به میزان لازم
لازانیا: یک بسته
رب، نمک و فلفل به میزان لازم
سیب زمینی به میزان لازم

مواد مورد نیاز آماده کردن سس بشامل :

آرد سفید: ۲ قاشق غذا خوری
شیر: یک و نیم لیوان
کره: ۳۰ گرم

روش آماده کردن لازانیا بدون فر :
ابتدا سس بشامل را درست کرده و آن را کنار بگذارید. برای این کار، آرد را با مقداری کره تفت داده و در آن نمک و فلفل بریزید. شیر گرم را در مواد ریخته، مدام هم بزنید تا مثل ماست غلیظ شود.در آماده کردن لازانیا حتما از سس بشامل استفاده کنید، چوت بافت غذا را نرم می‌کند.
پیاز را نگینی ریز کرده و با مقداری روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شود.
فلفل‌ دلمه‌ای را هم نگینی ریز کرده و با گوشت به پیاز سرخ شده افزوده و تفت دهید.
قارچ‌ را ورقه‌ای ریز کرده و با نمک، فلفل، ادویه و رب به مواد اضافه کنید.
در ظرف آب را جوش آورده و در آن نمک و روغن بریزید. ورقه‌های لازانیا را در آب جوش بیندازید و بعد از ۱۰ دقیقه با آب سرد آبکش کنید.
کف تابه دوطرفه را چرب کرده و سیب‌ زمینی حلقه شده را در آن بچینید.

سیب‌ زمینی‌ها برای این است که لازانیا به کف تابه نچسبد.

روی سیب‌ زمینی‌ها ورقه‌های لازانیا بگذارید. سس بشامل، پنیر پیتزا و مواد گوشتی را روی لازانیا ریخته و به همین روش لایه‌ها را پر کنید.
سس بشامل را روی اولین و آخرین لایه هم بریزید. این کار برای خشک نشدن لازانیا است. روی آخرین لایه بعد از سس بشامل، پنیر پیتزا بریزید.
تابه را روی حرارت آرام بگذارید؛ بعد از نیم ساعت لازانیا آماده است.
اگر خواستید این لازانیا را در تابه معمولی که دو طرفه نیست درست کنید، حتماً دمکنی بگذارید.
برای دیدن مطالب بیشتر تهیه غذا مجله کارمیسن را بخوانید.