لازانیا اسفناج و پنیر ، طعمی خاص و متفاوت

دستور پخت لازانیا اسفناج و پنیر را در مجله کارمیسن بخوانید.

لازانیا اسفناج و پنیر یکی از لازانیاهای خوش‌مزه و خوش عطر است که به راحتی درست می‌شود. این لازانیا را به دو صورت اسان و رولی می‌توان آماده کرد. لازانیا اسفناج و پنیر مناسب گیاهخواران و افرادی است که غذاهای بدون گوشت مصرف می‌کنند.
مواد مورد نیاز آماده کردن سس لازانیا :

روغن زیتون: یک قاشق سوپ‌خوری
سیر: یک حبه
پیاز: یک عدد
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق سوپ‌خوری
گوجه فرنگی: ۲ عدد
ریحان ریز شده: یک و نیم قاشق چای‌خوری
شکر: یک چهارم قاشق چای‌خوری
نمک و فلفل به میزان لازم

مواد مورد نیاز آماده کردن لازانیا اسفناج :

ورق لازانیا به تعداد لازم
اسفناج ریز شده: ۵۰۰ گرم
قارچ: ۳۰۰ گرم
پنیر سفید کم چرب: سه چهارم پیمانه
پنیر موزارلا رنده شده: یک دوم پیمانه
پنیر پارمزان رنده شده: ۲ قاشق سوپ‌خوری
ریحان ریز شده: ۲ قاشق غذا خوری
سفیده تخم مرغ: یک عدد
پنیر پیتزا به میزان لازم

دستور پخت لازانیا اسفناج و پنیر :
برای آماده کردن سس لازانیا، در تابه‌ای روغن زیتون را گرم کنید. پیاز و سیر ریز شده را در آن تفت دهید تا نرم شوند.
گوجه فرنگی‌ها را ریز ریز کرده و با رب، ریحان ریز شده، شکر، نمک و فلفل به سیر و پیاز اضافه کنید.
تابه را روی حرارت کم بگذارید تا سس به غلظت دلخواه برسد. بعد آن را کنار بگذارید.
اسفناج را ریز کرده، در ظرف روی حرارت آرام بگذارید تا آب آن گرفته شود.

در کاسه‌ای پنیرها، قارچ، ریحان و سفیده تخم مرغ را با اسفناج ترکیب کنید. مواد را خوب هم بزنید تا یکنواخت شوند.
ورقه‌های لازانیا را آبکشی کرده و به صورت لایه لایه با مواد در ظرف پیرکس بچینید. وقتی لایه‌ها تمام شدند، روی آن‌ها سس و پنیر پیتزا بریزید.
در صورت تمایل می‌توانید مواد را داخل ورقه لازانیا گذاشته و آن را رول کنید.
ظرف را در فر بگذارید و حدود نیم ساعت تایم دهید تا لازانیا آماده شود.
برای دیدن مطالب بیشتر تهیه غذا مجله کارمیسن را بخوانید.