فینگرفود ها ، زینت بخش مجالس و مهمانی ها
فینگرفود ها یا دست‌پیچ‌ها، ساندویچ‌‌های ریز و انگشتی هستند که به سادگی آماده می‌شوند.
فینگرفودها از انواع پیش‌غذاهای سرپایی و فوری هستند که می‌توانید آن‌ها را برای مجالس و جشن‌های خود آماده کنید.
این نوع پیش‌غذاها معمولاً با هر ذائقه سازگارند. طرز تهیۀ فینگرفودها در منزل خیلی سریع است؛ فقط باید مقداری صبر، حوصله و خلاقیت به خرج دهید.
فینگرفود کباب تند آسیابی
مواد مورد نیاز
شکر قهوه‌ای: یک قاشق غذا خوری
آب‌لیموی تازه: ۲ قاشق غذا خوری
سس سویا : یک قاشق غذا خوری
گوشت: ۱۲ قطعۀ مساوی
روغن‌زیتون: ۲ قاشق غذا خوری
پیازچه: ۳ عدد
سرکه، ادویه کاری و آب نمک به میزان لازم
دستور پخت
برای طرز تهیۀ این فینگرفود، آب‌لیمو، روغن‌زیتون، سس سویا و شکر را با یکدیگر ترکیب کنید. قطعه‌های گوشت را به ترکیب اضافه کرده، ۲۰ دقیقه در گوشه‌ای قرار دهید تا مواد به‌خوبی جذب گوشت شوند. داخل تابه روغن‌زیتون بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. به گوشت، ادویه کاری، آب نمک و سرکه بزنید. قطعه‌های گوشت را در تابه بگذارید و تفت دهید. هر قطعه گوشت را به دور دو عدد پیازچه بپیچید؛ به‌طوری که دو طرف پیازچه‌ها از داخل گوشت بیرون بزند. بعد سیخ‌های چوبی یا فلزی را در گوشت فرو کنید. گوشت‌ها را در ظرف‌ای قرار دهید و در آن را ببندید تا دو طرف گوشت‌ها پخته شوند. بعد از اینکه گوشت‌ها به‌خوبی پخته شدند، آن‌ها را با همان سیخ فلزی یا چوبی در ظرف مناسبی بگذارید و با برگ پیازچه تزیین کنید. بعد آب نمک و سرکۀ جوشانده شده را روی گوشت‌ها بریزید. توجه داشته باشید که باید آب نمک و سرکه را دو دقیقه در ظرف مناسبی بجوشانید.
فینگرفود لقمه پنیر و سوسیس
نان‌های تست را به اشکال دل‌خواه برش بزنید. بعد برش‌های نان تست را در فر بگذارید تا نان‌ها مقداری برشته شوند. روی نان‌های برشته شده را کره بمالید. مقداری سس کچاب روی برش‌های نان بریزید و در آخر برش‌های سوسیس سرخشده را روی نان‌ها قرار دهید و ۵ دقیقه در فر گریل کنید.
فینگرفود بروسکت گوجه فرنگی
مواد مورد نیاز
نان باگت یا نان تست: ۱۲ برش
گوجه‌فرنگی ریز: ۲۴ عدد
فلفل‌سیاه، برگ ریحان تازه و پنیر پارمسان به میزان لازم
سس پستو: دو قاشق غذا خوری
گوجه‌ها را در تابه بگذارید و روی آن‌ها نمک و فلفل بریزید. اجازه دهید گوجه‌ها پخته و شل شوند. روی برش‌های نان، روغن‌زیتون بمالید و مقداری سس و پنیر ریز شده روی آن‌ها بگذارید. گوجه‌های پخته شده را در کنار سس و پنیر، روی نان‌ها قرار دهید. در صورت تمایل می‌توانید روی بروسکت گوجه‌فرنگی یک برگ ریحان بگذارید و مقداری فلفل سیاه روی آن‌ها بپاشید.