کیک ساده اسفنجی از کیک‌هایی است که می‌توانید آن را به عنوان عصرانه و صبحانه به همراه چای سرو کنید.

هیچ چیزی مثل پخت یک کیک ساده خانگی در روزهای قرنطینه نمی‌تواند لذت بخش  باشد. با مجله کارمیسن و طرز تهیه کیک ساده در مایکروویو همراه باشید.
مواد لازم

کره ۱/۴ پیمانه (۵۰ گرم)
شکر ۱/۴ پیمانه (۵۰ گرم)
آرد ۱/۲ پیمانه (۵۰ گرم)
بیکینگ پودر ۱/۲ پیمانه
تخم‌مرغ ۱ عدد
شیر ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه کیک ساده

در یک کاسه متوسط کره را آب کنید. برای این کار کره را به تکه‌های کوچک تقسیم‌ کرده و ظرف را ۱۰–۲۰ ثانیه در مایکروویو قرار دهید. سپس خارج کنید و هم بزنید تا کره کاملا ذوب شود. سپس شکر را به کره اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملاً با هم مخلوط شوند.
آرد را الک  و سپس آن را همراه با تخم‌مرغ و شیر به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و به شدت هم بزنید. مایه باید یکدست و کرم‌مانند شود.
کف چهار کاسه کوچک مناسب را چرب کنید. سپس مایه کیک را در ظرف‌ها تقسیم کنید. کمی بیشتر از نصف هر ظرف باید پر شود. ظرف‌ها را یکی دو بار  قبل از گذاشتن داخل ماکروویو هم بزنید تا اگر حبابی در مایه هست از بین برود. سپس با سلفون روی ظرف‌ها را بپوشانید. یک گوشه از سلفون را باز بگذارید تا بخار بتواند خارج شود.
 ظرف‌ها را یکی یکی در مایکروویو قرار دهید تا کیک ساده آماده شود. هر کیک حدود ۵۰–۶۰ ثانیه نیاز به پختن دارد که زمان دقیق آن به قدرت مایکروویو و اندازه ظرف دارد. وقتی کیک پخته شد سلفون را از روی آن بردارید.
ظرف‌ها را در یک بشقاب کوچک برگردانید. اگر کیک به راحتی از ظرف جدا نشد می‌توانید با یک چاقو دور تا دور کیک را از ظرف جدا کنید.

کیک ساده را با مربا، خامه یا بستنی سرو کنید. همچنین می‌توانید روی آن را با ترافل‌های رنگی یا میوه‌های تازه‌ای مثل توت فرنگی تزیین کنید.

توسط
فاطمه آذرافراز