طرز تهیه کیک بدون بیکینگ پودر

با روش آماده کردن کیک بدون بیکینگ پودر در مجله کارمیسن آشنا شوید.

کیک را به شیوه ها و طریق های گوناگونی آماده می‌کنند. یکی از این طریق‌ها، روش آماده کردن کیک بدون بیکینگ پودر است. این ماده نوعی افزودنی است و برخی افراد به دلیل رژیم های خاصی که دارند، بهتر است از مواد افزودنی استفاده نکنند. بنابراین کیک بدون بیکینگ پودر و جوش شیرین پیشنهاد خوبی برای این افراد است.
مواد مورد نیاز کیک بدون بیکینگ پودر:

شکر: ۲ و نیم پیمانه
آرد سفید: ۳ پیمانه
کره: ۲۰۰ گرم
خامه ناشتا: ۲۰۰ گرم
تخم مرغ: ۷ عدد
وانیل مایع: ۲ قاشق چای‌خوری
نمک: یک دوم قاشق چای‌خوری

روش آماده کردن کیک بدون بیکینگ پودر:
قالب کیک مورد نظر را با روغن چرب کرده و مقداری آرد در آن بپاشید.
فر را از قبل روشن کنید تا گرم شود.
بگذارید کره به دمای محیط برسد. بعد آن را با شکر حدود ۵ دقیقه هم بزنید.
تخم مرغ ها را یکی یکی افزوده و آن ها را خوب هم بزنید تا یکدست شده و به شکل کرم درآیند. بعد وانیل را اضافه کنید.
آرد و نمک را الک کرده و با خامه ترکیب کنید. وقتی مواد یکدست شدند، آن‌ها را به کرم آماده شده اضافه نمایید. مواد را با همزن خوب بزنید تا یکدست شوند. بعد درون قالب ریخته، در فر بگذارید تا آماده شود. بعد از یک ساعت با خلال چوبی تست کنید. اگر خمیر به مواد نچسبید، کیک آماده است. آن را بیرون آورده و میل کنید.
نکته قابل توجه:
چون مدت تایم طبخ مقداری طولانی است، بهتر است قالب را در یک سینی بگذارید یا اگر از نظر نوع قالب امکان دارد، از کاغذ روغنی در کف قالب استفاده کنید تا کیک زیاد برشته و خشک نشود.
اگرچه این کیک بیکینگ پودر یا جوش شیرین ندارد، ولی بافتی نرم و لطیف دارد. کیک بدون بیکینگ پودر کیک اسان و مناسب ناشتا یا عصرانه با یک فنجان چای یا قهوه است.
برای دیدن مطالب بیشتر تهیه غذا مجله کارمیسن را بخوانید.