میگو از لذیذترین غذاهای دریایی است شما می‌توانید با از بین بردن بوی زهم آن غذاهای لذیذی را با آن درست کنید.

کتلت میگو یکی از سالم‌ترین غذاهایی است که می‌توانید با میگو تهیه کنید. بسیاری از افراد از خوردن این گوشت خوشمزه به دلیل بوی آن امتناع می‌کنند و حتی حاضر نیستند یک بار آن را امتحان کنند. اما این کتلت خوشمزه به شما این امکان را می‌دهد تا بدون دیدن آن در غذا از طعم لذیذ آن لذت ببرید. در ادامه طرز تهیه کتلت میگو را در مجله اینترنتی دلتا بخوانید.

مواد لازم

میگو خام: ۴۰۰ گرم
سیب زمینی: ۳ عدد
تخم مرغ: ۲ الی ۳ عدد
پیاز: ۱ عدد
آرد گندم: به مقدار لازم
آرد سوخاری: به مقدار لازم
پودر دارچین: در صورت تمایل
نمک: به مقدار لازم
فلفل: به مقدار لازم
زردچوبه: به مقدار لازم

طرز تهیه کتلت میگو
(برای پخت انواع کتلت لذیذ به مجله آشپزی مراجع کنید.)

ابتدا سیب‌زمینی‌ها را آب پز کنید.
برای اینکه بوی زهم میگو از بین برود کافی است داخل یک قابلمه آب به همراه مقداری نمک بریزید و وقتی جوش آمد میگوها را هم اضافه کنید تا حدود ۵ دقیقه با آب بجوشند و بعد میگوها را آبکش کنید.
میگوهایی که نیم پز شدن را داخل غذاساز بریزید.
سپس پیاز را با سایز ریز رنده کرده و بعد آب آن را کاملا بگیرید تا کتلت وا نرود.
در این مرحله سیب زمینی پخته رنده شده، میگو، نمک، فلفل و زردچوبه را هم به پیاز اضافه کنید.
بهتر است تخم‌مرغ‌ها را دانه دانه اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا مایه کتلت خیلی شل نشود.
در صورت تمایل می‌توانید کمی پودر دارچین هم به مواد اضافه کنید.
در نهایت مواد را با قاشق هم بزنید و بعد در صورت لزوم کمی آرد گندم یا آرد سوخاری به آن اضافه کنید.
در این جا مایه کتلت را ورز دهید تا کتلت موقع سرخ شدن وا نرود.
زمانی که مایه کتلت سرد شد با دست گردش کنید و حالا هر دو طرف آن را به آرد سوخاری آغشته کنید.
داخل یک ماهیتابه روغن بریزید وقتی روغن داغ شد حرارت را ملایم کرده و کتلت‌ها را داخل آن بگذارید.
اجازه دهید تا هر دو طرف کتلت با حرارت ملایم خوب سرخ و طلایی شود سپس روی دستمال بگذارید تا روغن اضافی آن برود.
کتلت خوشمزه و خوش عطر شما آماده است.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با انواع دستور پخت برای میگو “پاستا میگو با سس پستو” را مطالعه کنید.

توسط
مینا اصفهانی