همکاری با ماچیپس موز یک میان وعده مقوی است که به دو صورت سرخ شده و در فر درست می‌شود.
درست کردن تنقلات سالم و خوشمزه برای بچه‌ها، یکی از دغدغه‌های مادرها است. چیپس موز یکی از این تنقلات مفید است که به راحتی در خانه درست می‌شود و ارزش غذایی بالایی دارد. برای آشنایی با طرز تهیه چیپس موز در خانه به دو روش سرخ کرده و در فر، با مجله کارمیسن همراه باشید.
مواد لازم تهیه چیپس موز
روش اول:
موز: ۲ کیلوگرم
آب: یک پیمانه
شکر: نصف پیمانه
جوهرلیمو یا آبلیمو: یک قاشق چای‌خوری
روش دوم:
موز: ۲ کیلوگرم
روغن نارگیل به میزان لازم
آب: یک پیمانه
نمک: یک قاشق غذاخوری
زرد چوبه: نصف قاشق چای‌خوری
طرز تهیه چیپس موز
روش اول:
در این روش چیپس موز در فر درست می‌شود. موزها را پوست بگیرید و حلقه حلقه خرد کنید.
آب، شکر و جوهرلیمو را در قابلمه کوچکی ریخته و روی شعله بگذارید تا شکر کاملا در آب حل شود؛ سپس آن را کنار بگذارید تا خنک شود.
موزهای حلقه حلقه شده را در شربت آماده شده ریخته و بعد در آبکش بریزید تا آب اضافی خارج شود.
کف سینی فر کاغذ روغنی بیندازید و آن را چرب کرده و موزها را روی آن بچینید.
فر روی کمترین درجه گذاشته و سینی را در آن بگذارید. گاهی موزها را زیر و رو کنید تا به کاغذ روغنی نچسبد و حرارت به همه قسمت‌های آن برسد.
وقتی موزها خشک شد، از فر بیرون بیاورید و پس از خنک شدن سرو کنید.
روش دوم:
در این روش برای تهیه چیپس موز، آن را سرخ می‌کنیم. موزها را پس از پوست گرفتن، حلقه حلقه خرد کنید.
در تابه گودی مقدار زیادی روغن نارگیل بریزید و آن را روی شعله بگذارید تا داغ شود.
موزهای حلقه شده را در روغن داغ بیندازید تا سرخ شود. گاهی آنها را زیر و رو کنید تا تمام قسمت‌های آن سرخ شود.
آب، نمک و زردچوبه را با هم مخلوط کرده و وقتی موزها سرخ می‌شود، آن را در تابه بریزید.
وقتی رنگ موزها عوض شد، آنها را از تابه بیرون آورده و روی دستمال کاغذی پهن کنید تا روغن آن گرفته شود.
نکات طرز تهیه چیپس موز
مراقب باشید دمای فر زیاد نباشد، چون موزها را نرم می‌کند و چیپس خراب می‌شود.
استفاده از جوهرلیمو و درست کردن این شربت، باعث می‌شود رنگ موزها تیره نشود. اما اگر رنگ چیپس و قهوه‌ای شدن آن برایتان مهم نیست، موزها را بدون شربت و به شکل ساده خشک کنید.
به جای جوهرلیمو می‌توانید از آبلیمو استفاده کنید.
می‌توانید موزهای حلقه حلقه شده را در سینی فلزی بچینید و آن را روی بخاری یا شوفاژ خشک کنید.
در صورت تمایل می‌توانید روی چیپس موز شکر یا عسل بریزید تا طعم شیرین‌تری داشته باشد.
اگر چیپس موز را به روش سرخ کردن درست می‌کنید، می‌توانید به آن نمک و ادویه اضافه کنید.
هرچه حلقه‌های موز نازک‌تر باشد، چیپس تردتر می‌شود.
علاوه بر حلقه کردن، می‌توانید موزها را به شکل‌های دیگری هم برش بزنید.
چیپس موز با غلات و شیر، یک صبحانه و میان وعده مقوی برای کودکان است.
پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با یک میان وعده مغذی “پنکیک کدو حلوایی، میان وعده پرانرژی” را مطالعه کنید.