همکاری با ماتعداد گیاه‌خواران دنیا هر روز بیشتر می‌شود. در این مطلب برای شما پیتزایی گیاهی آماده کرده‌ایم.
خمیر این پیتزا به خاطر وجود سیب زمینی شیرین ، آرد جوی دو سر ، بادام و دانه های چیا سرشار از ویتامین A و فیبر است. شما می‌توانید روی این پیتزا هر چیزی که دوست داشتید قرار دهید. اما ترکیب کنگر فرنگی – ریحان – گوجه فرنگی عالی خواهد بود.در ادامه این مطلب از مجله کارمیسن طرز تهیه پیتزا سبزیجات را بخوانید.
مواد لازم
سیب زمینی شیرین پوست کنده و برش خورده: پنج و یک دوم پیمانه
دانه چیا: یک قاشق غذاخوری
آب: سه قاشق غذاخوری
آرد جوی بدون گلوتن: یک و یک چهارم پیمانه
بادام آرد شده: یک چهارم پیمانه
روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری
سرکه سیب: یک قاشق غذاخوری
ریحان خشک شده: یک قاشق چایخوری
پونه خشک شده: یک قاشق چایخوری
پودر سیر: یک و یک چهارم قاشق چایخوری
نمک دریایی: یک دوم قاشق چایخوری
فلفل قرمز: کمی
طرز تهیه پیتزا سبزیجات
ابتدا مطمئن شوید و با دقت سیب زمینی شیرین را اندازه می‌گیرید. این سیب زمینی‌ها را در فر به مدت ۳۰ دقیقه بپزید.
دانه‌های چیا و آب را به یک کاسه کوچک بیفزایید و آن را با چنگال هم بزنید. اجازه دهید به مدت ۱۰ دقیقه در دمای اتاق بماند.
فر را از قبل با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید.
سیب زمینی‌های پخته شده را به یک کاسه بزرگ انتقال دهید و آن را خوب هم بزنید تا یک خمیر نرم به دست آید.
به دانه‌های چیا، تخم مرغ، آرد جو، آرد بادام، روغن زیتون، سرکه سیب، ریحان، پونه، پودر سیر، نمک و فلفل قرمز را اضافه کنید. آن را خوب مخلوط کنید.
داخل سینی فر کاغذ روغنی مخصوص قرار دهید. سیب زمینی شیرین را داخل آن کاغذ بریزید و از یک قاشق برای پهن کردن آن استفاده کنید.
سینی فر را در فر قرار دهید و به مدت ۲۵ الی ۳۵ دقیقه بپزید تا لبه‌های آن سرخ شود.
بعد از پخت، سینی را از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شود.
حالا روی خمیر آماده شده مواد دلخواه همچون سبزیجات، کنگر فرنگی، گوجه فرنگی و ریحان قرار دهید و به مدت ۵ دقیقه در فر بپزید.
توسط
مینا اصفهانی