طرز تهیه مربای پرتقال مارمالادی

مربای پرتقال به صورت مارمالادی، مناسب ناشتا و میل به عنوان دسر است.

مارمالاد پرتقال با فیله پرتقال درست می‌شود و مزه خوبی دارد. این نوع مربای پرتقال، بسیار ماندگار است و می‌توان آن را ماه‌ها در ظرف شیشه‌ای و در یخچال نگهداری کرد. دستور پخت مربای پرتقال مارمالادی را در مجله کارمیسن بخوانید.
مواد مورد نیاز آماده کردن مربای پرتقال :

پرتقال: یک کیلو
شکر: نیم کیلو
پودر ژله پرتقال: یک بسته

دستور پخت مربای پرتقال :
پرتقال‌ها را پوست گرفته و آن‌ها را پره پره کنید. اگر دوست دارید مربا ملس باشد، پرتقال ترش گزینه خوبی است.
پوست پره‌ها را بگیرید و به اصطلاح فیله پرتقال را بیرون آورید. فیله‌ها را با مخلوط ‌کن یا غذاساز له کرده، روی آن‌ها شکر بپاشید. مواد را یکی دو ساعت کنار بگذارید تا شکر حل شود.
به پودر ژله یک لیوان آب افزوده و آن را به طریق بن ماری (حرارت غیرمستقیم) روی بخار کتری حل کنید. به جای پودر ژله می‌توانید از ژلاتین استفاده کنید.
پودر ژله یا ژلاتین حل شده را به مواد افزوده، حدود ۲۰ دقیقه روی حرارت آرام بگذارید تا چند جوش بزند و مربا آماده شود. به هیچ عنوان در مواد آب نریزید؛ چون مربا را خراب می‌کند و باعث کپک زدن آن می‌شود.
وقتی مربا خوب له شد و حالت مارمالاد گرفت، آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود. مربا را در ظرف شیشه‌ای بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

این مربا چون به صورت مارمالاد آماده می‌شود، مناسب میل به عنوان دسر است. همچنین از این مربا برای آماده کردن انواع کیک، پای و تارت استفاده می‌شود.
برای دیدن مطالب بیشتر تهیه غذا، مجله کارمیسن را بخوانید.