لازانیا یکی از خوش‌طعم‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای بین‌المللی است. ریشه و اصالت این غذا به ایتالیا بازمی‌گردد. اما در تمام کشورها از جمله ایران، لازانیا طرفداران بی‌شماری دارد.

پخت لازانیا بدون سس یکی از معروف ترین طرز پخت های لازانیا به شمار می‌رود و بسیار خوشمزه است. در ادامه طرز تهیه لازانیا بدون سس را در مجله کارمیسن بخوانید.

مواد لازم

کدو سبز: ۱ عدد
پیاز قرمز: یک سوم فنجان
پنیر موتزارلا: یک فنجان
پنیر فتا: نصف فنجان
قارچ: ۲ عدد
اسفناج: چهار فنجان
ریحان: یک چهارم فنجان
پونه کوهی: یک قاشق غذاخوری
سیر: سه حبه
روغن زیتون: سه قاشق غذاخوری
سرکه: یک چهارم فنجان
شکر: یک قاشق چای‌خوری
نمک: به مقدار لازم
فلفل: یک چهارم قاشق چای‌خوری
لازانیا: یک بسته
گوجه فرنگی گیلاسی: نه عدد

طرز تهیه لازانیا بدون سس
(برای مطالعه انواع لازانیا و غذاهای فست فود به مجله آشپزی دلتا مراجعه کنید.)

ابتدا فر را روی دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) قرار دهید و سپس ظرف مخصوص فر را چرب کنید.
کدو سبز، قارچ، اسفناج، سیر، پیاز قرمز، پنیر موتزارلا و پنیر فتا را در یک کاسه با هم مخلوط کنید و روغن زیتون، سرکه، ریحان، شکر، نمک و فلفل را اضافه و با هم مخلوط کنید.
سپس یک لایه لازانیا را روی ظرف پهن کرده و روی آن یک لایه گوجه‌فرنگی بچینید و دوباره یک لایه لازانیا بگذارید، در این مرحله یک لایه مخلوط اسفناج گذاشته و دوباره یک لایه لازانیا بگذارید.
لایه بندی را تکرار کنید و روی آن پنیر بریزید.
سپس ظرف را درون فر قرار دهید و ۳۵ تا ۴۵ دقیقه اجازه دهید تا پخته شود.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع لازانیا “لازانیای رژیمی با کدو” را مطالعه کنید.

توسط
مینا اصفهانی