همکاری با ماعدس یکی از مواد غذایی است که سرشار از پروتئین و آهن است و هضم آن آسان است به همین دلیل به عملکرد بهتر بدن کمک می‌کند و از بروز بیماری‌های عفونی جلوگیری می‌کند.
خوردن عدس یکی از بهترین راه‌ها برای جذب پروتئین کم‌چربی است و خوردن روزانه آن قوای جسمانی افراد را تقویت می‌کند و بهبود می‌بخشد. ما طرز تهیه سوپ با عدس را برای شما در نظر گرفتیم تا با پختن و خوردن این سوپ از خواص بی‌نظیر عدس بیشتر بهره ببرید. با مجله کارمیسن همراه باشید، تا راه و روش درست کردن این سوپ خوشمزه را یاد بگیرید.
مواد لازم برای تهیه سوپ عدس
روغن مایع دو قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری
آب‌گوشت یا آب‌مرغ دو لیتر
عدس یک لیوان
پیاز درشت سه عدد
سیب‌زمینی متوسط یک عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم
نعناع خشک برای تزیین
آب‌لیمو به مقدار لازم
طرز تهیه سوپ عدس
مرحله اول
روغن را داخل قابلمه بریزید و پیازهای خردشده را درون روغن بریزید و کمی تفت دهید تا پیازها کاملا نرم شوند.
مرحله دوم
سیب‌زمینی‌ها را خردکنید و آن‌ها را به پیازهای تفت‌داده شده اضافه کنید و روی آن نمک و فلفل بپاشید.
مرحله سوم
در مرحله بعد آب‌گوشت یا مرغ را به مخلوط سیب‌زمینی و پیاز اضافه کنید و اجازه دهید تا بجوشد. سپس عدس را به سوپ اضافه کنید و به آن‌ها فرصت دهید تا کاملا جا بیفتند.
برای این‌که نفخ عدس‌ها گرفته شود آن‌ها را از شب قبل در آب خیس کنید، و چندین مرتبه آب آن را عوض کنید.
مرحله چهارم
بعدازاینکه سوپ شما قوام کافی را پیدا کرد، رب گوجه‌فرنگی را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا رنگ رب کاملا به خورد سوپ رود و قرمز شود.
مرحله پنجم
بعدازاین مرحله سوپ شما آماده است و می‌توانید آن را به ظرف سرو موردنظر انتقال دهید و روی آن را با نعناع خشک تزئین کنید و در صورت تمایل هنگام میل کردن این سوپ به آن آب‌لیمو اضافه کنید تا طعم جذاب‌تری داشته باشد و از طعم آن لذت ببرید.
پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب طرز تهیه سوپ بلغور گندم در خانه را مطالعه کنید.