, طرز تهیه سس تارتار خانگی - کارمیسن

طرز تهیه سس تارتار خانگی

سس تارتار یکی از سس های معروف بین المللی است که در کنار برخی غذاها میل می‌شود و مزه بی‌نظیری دارد.

سس تارتار یکی از لذیذ‌ترین انواع سس ها است که در کنار انواع غذاهای دریایی مانند میگو پفکی، میگو سوخاری و یا غذاهای سرخ‌ شده مانند سیب زمینی سرخ شده، جوجه چینی، ناگت مرغ، قارچ سوخاری و … میل می‌شود. این سس که بر پایه سس مایونز است، در دنیا طرفداران فراوانی دارد و در منوی اکثر رستوران ها در کنار برخی از غذاها به چشم می‌خورد. سس تارتار را می‌توانید به راحتی در منزل آماده و آن را در کنار غذاهای مختلف میل کنید و لذت ببرید.
برای آش نایی با دستور پخت سس تارتار در منزل، با مجله کارمیسن همراه باشید.
مواد مورد نیاز دستور پخت سس تارتار خانگی :

سس مایونز: سه‌چهارم پیمانه
خیارشور ریز شده: یک قاشق غذا خوری
جعفری ریز شده: ۲ قاشق غذا خوری
پیازچه ریز شده: یک قاشق غذا خوری
ترخون ریز شده: یک دوم قاشق چای‌خوری
آبلیمو: یک‌چهارم پیمانه
نمک و فلفل به میزان لازم

 دستور پخت سس تارتار خانگی:
سس مایونز را در ظرفی بریزید و با چنگال خوب هم بزنید تا حالت کرمی پیدا کند.
آبلیمو را روی سس مایونز بریزید. بهتر است به جای آبلیمو از آب لیموترش تازه استفاده کنید، چون در مزه سس تأثیر دارد.
خیارشور را ریز ریز کنید. مراقب باشید آب آن در نیاید. اگر این اتفاق افتاد، آب آن را بگیرید، چون آب خیارشور مزه و ظاهر سس را خراب می‌کند. به اندازه یک قاشق غذا خوری خیارشور ریز شده را با سس مایونز و آبلیمو ترکیب کنید.
پیازچه را هم خیلی ریز ریز کرده و به مواد اضافه کنید. اگر پیازچه نداشتید، می‌توانید از پیاز استفاده کنید. البته پیازچه عطر و مزه بهتری به سس می‌دهد.
جعفری و ترخون ریز شده را هم به مواد اضافه نمایید.
مواد را با هم ترکیب و نمک و فلفل را به آن ها اضافه کنید.
سس تارتار آماده است. آن را در ظرف شیشه‌ای دردار بریزید و حداقل یک ساعت در یخچال بگذارید تا سس خودش را بگیرد و مواد به خوبی با هم ترکیب شوند.
سس تارتار هرچه بیشتر در یخچال بماند، مزه بهتری پیدا می‌کند.