خوراک ماهیچه از غذاهای معروف و اصیل ایرانی است که معمولاً به همراه باقلا پلو در مجالس و مهمانی‌های رسمی سرو می‌شود.

فیله گوساله حاوی حجم بسیار زیادی از پروتین و آمینواسید است. شما بعد از صرف یک وعده غذایی با این بخش از گوشت گوساله برای مدت طولانی‌تر احساس سیری کرده و حجم غذای مصرفی شما کاهش پیدا می‌کند. این غذای لذیذ بسیار مقوی هم است در ادامه مجله کارمیسن طرز تهیه خوراک ماهیچه گوساله را بخوانید.

مواد لازم

ماهیچه گوساله: یک کیلوگرم
پیاز: یک عدد
رب گوجه‌فرنگی: یک قاشق مرباخوری
پودر تخم‌ گشنیز و زردچوبه: به میزان لازم
نمک، فلفل و روغن: به میزان لازم
آبلیمو، زعفران و دارچین: به میزان لازم

طرز تهیه خوراک ماهیچه گوساله

ابتدا پیازها را نگینی خرد کرده در روغن تفت می‌‌دهیم تا سبک شود. سپس گوشت ماهیچه را اضافه کرده و تفت می‌‌دهیم تا تغییر رنگ دهد. زردچوبه، پودر تخم گشنیز، فلفل و رب گوجه‌فرنگی را افزوده و در آن آب می‌‌ریزیم.
وقتی آب جوش آمد حرارت را ملایم کرده، دو تا سه ساعت برای طبخ این غذا زمان لازم است. در نهایت زعفران، دارچین، نمک و آبلیمو را اضافه می‌‌کنیم. این خوراک در کنار برنج سرو شده و غذای بسیار لذیذی است.

پیشنهاد مطالعه: برای آش نایی با طرز تهیه انواع غذاهای ایرانی “طرز تهیه کباب بناب ساطوری”  را مطالعه کنید.

توسط
مینا اصفهانی

کارمیسن آیا می خواهید از تخفیفات ویژه کارمیسن مطلع شوید
بعدا
بله