خاگینه ذرت در عین سادگی بسیار لذیذ است و در مدت زمان کمی آماده می‌شود.
خاگینه میان وعده و صبحانه‌ای بسیار لذیذ و با دستور پخت متنوع است. خاگینه ذرت را می‌توان به تنهایی و یا با موادی همچون هویج و کدوی ریز خرد شده و یا هر ماده دیگر در دسترسی، پخت و اگر نگران سرخ شدن این میان‌وعده هستید، می‌توانید پس از سرخ کردن آن‌ها را در یک کاغذ دستمالی حوله‌ای و یا کاغذهای مخصوص آشپزی روغن گیری کنید. اندازه این خاگینه‌ها بسته به سلیقه شما است می‌توانید کل ماهیتابه را با مواد بپوشانید و یا این که به اندازه چند قاشق در تابه ریخته و سرخ نمایید. در هنگام سرو خاگینه ذرت از سس‌کچاب و یا ماست موسیر برای خوش طعم شدن می‌توانید استفاده کنید. در ادامه طرز تهیه خاگینه ذرت را در مجله کارمیسن بخوانید.
مواد لازم
دانه ذرت : ۳ فنجان
آرد کامل : ۱ فنجان
شکر : ۱ قاشق غذاخوری
تخم‌مرغ هم‌زده : ۲ عدد
پودر پکینگ‌پودر : ۱ قاشق چای خوری
نمک : ۱/۲ قاشق چای خوری
فلفل سیاه : ۱/۴ قاشق چای خوری
خامه سفت : ۳/۴ فنجان
روغن : برای سرخ کردن
فلفل دلمه‌ای : برای تزیین
طرز تهیه خاگینه ذرت
ابتدا خامه و تخم‌مرغ‌ها را با هم در یک کاسه مخلوط نمایید.
ذرت، آرد، شکر، بیکینگ پودر، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
این دو ترکیب را با هم مخلوط کنید.
حال می‌توانید ترکیب حاصل را در تابه که از محتوای روغن داغ برخوردار است سرخ کنید.
خاگینه ذرت جزو پیش غذا – املت و کرپ است.
زمان آماده سازی مواد اولیه آن حدودا ۱۰دقیقه است.
زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱۰دقیقه است.
خاگینه ذرت را می‌توانید در وعده صبحانه و میان وعده سرو کنید.
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۱ نفر مناسب میباشد.
در موقع سرو خاگینه ذرت از سس کچاپ و یا ماست موسیر به منظور خوش طعم کردن می‌توانید استفاده کنید.
پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با انواع کتلت “طرز تهیه خاگینه تبریزی زعفرانی” را مطالعه کنید.
توسط
مینا اصفهانی