گفته می‌شود اولین دستور تخم مرغ شکم پر در قرن ۱۳ در منطقه‌ای در اسپانیا نوشته شده است و بعدها دستخوش حوادثی شده و به شکل امروزی درآمده است.

تخم مرغ آبپز شکم پر یا شیطانی یا تخم مرغ روسی در آمریکا و اروپا شمالی به‌شدت محبوب است. یکی از پیش غذاهای بسیار خوشمزه که در کنار غذاهای دیگر سرو می‌شود و یا به اصلاح ساید دیش گفته می‌شود، ولی شما می‌توانید برای یک میان وعده یا یک صبحانه خوشمزه و جالب آن را برای خانواده به‌خصوص بچه‌ها تهیه کنید. امروز در مجله کارمیسن تخم مرغ شکم پر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه تخم مرغ شکم پر

تخم مرغ ۵ عدد
خردل  ۲ قاشق غذاخوری
سس مایونز ۳ قاشق غذاخوری
پاپریکا یک قاشق چای‌خوری
کرفس ۲ قاشق غذا‌خوری
پیازچه ۲ ساقه
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه
مرحله اول: آبپز کردن تخم مرغ
ابتدا تخم مرغ‌ها را داخل قابلمه قرار دهید و مقداری آب روی آن‌ها بریزید به‌طوری‌که روی تخم مرغ‌ها را آب بگیرد و زمان بگیرید تا تخم مرغ‌ها کاملا سفت شوند. در تهیه این غذا باید زرده کاملا پخته شود و تخم مرغ عسلی برای این غذا مناسب نیست زمان بگیرید باید حدود ۱۴ دقیقه پخته شوند سپس تخم مرغ‌ها را بعد از پخت داخل آب سرد قرار دهید تا به راحتی پوستش را جدا کنید.
مرحله دوم: تهیه مواد میانی
در ادامه تخم مرغ را با دستمال کمی خشک کنید و تخم مرغ را با چاقوی تیز از وسط به دو نیم کنید و با قاشق زرده را خارج کنید و داخل یک کاسه بریزید و به آن خردل و مایونز و نمک و فلفل سیاه و کرفس خرد شده و پاپریکا و پیازچه خرد شده یا له شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مانند یک پوره شود.
مرحله سوم:
برای تزئین بهتر مواد را داخل قیف با ماسوره ستاره ریخته و داخل شکم سفیده‌ها را باید مخلوط پر کنید و شکل بزنید و یا می‌توانید از اسکوپ یا قاشق از مواد برداشته و داخل شکم سفیده قرار دهید در انتها کمی پیازچه و پاپریکا یا پول بیبر روی زرده‌ها ریخته و سرو کنید. نوش جان!
نکات کلیدی در تهیه تخم مرغ آبپز شکم پر

به‌دلخواه می‌توانید در مواد زرده کمی سرکه به اندازه یک قاشق چای‌خوری نیز اضافه کنید.
افزودن کرفس دلخواه است.
سس خردل را از مدل دیژون انتخاب کنید تا طعم بهتری و ملایم تری داشته باشد.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب دستور پخت املت مرغ و سبزیجات را مطالعه کنید.

توسط
مونا غریبی

کارمیسن آیا می خواهید از تخفیفات ویژه کارمیسن مطلع شوید
بعدا
بله