شیر برنج انبه با ترکیبی از شیر، برنج و طعم‌دهنده‌های متنوع از بهترین دسرهای مقوی و نیروزای تابستانی است.

طرز تهیه شیر برنج انبه
شیربرنج به دلیل ترکیب شیر، برنج و شکر و سادگی پخت و همچنین هضم آسان، در مهمانی‌ها به وفور دیده می‌شود. رعایت چند نکته ساده در پخت این غذا و همچنین طعم‌دار کردن آن می‌تواند بسیاری از افراد به‌ویژه کودکان را به این غذا علاقه‌مند کند. طرز تهیه شیر برنج انبه را در مجله کارمیسن بخوانید.
مواد لازم

کره ۲/۵ قاشق غذاخوری
چوب دارچین یک تکه
شکر ۳ قاشق غذاخوری
انبه پوست شده و خرد شده ۱ عدد رسیده
روغن مایع ۱ قاشق غذاخوری
برنج ۱ پیمانه
شیر ۱ پیمانه
شیرعسل ۱/۵ پیمانه
پوست لیمو ۱ عدد
پودر جوزهندی به مقدار لازم

طرز تهیه شیر برنج انبه

یک قابلمه ترجیحا نچسب انتخاب کرده و روی حرارت کره را ذوب کنید.
چوب دارچین و یک قاشق غذاخوری شکر را به کره اضافه کنید و هم بزنید.
انبه خرد شده را اضافه کنید و به اندازه‌ای هم بزنید تا کاراملی شود. سپس تکه‌های انبه را در بیاورید. چوب دارچین در کره بماند.
در همان قابلمه روغن را اضافه کنید و برنج را در آن تفت دهید.
شیر، شیر عسل، پوست لیمو و بقیه شکر را به قابلمه اضافه کنید و پس از جوش آمدن، شعله را کم کنید و بگذارید به مدت ۲۰ دقیقه بپزد. پس از پخت، پودر جوزهندی را به آن اضافه  و شعله را خاموش کنید.
تکه‌های انبه را به قابلمه اضافه و با هم مخلوط کنید.
اجازه دهید شیربرنج در یخچال سرد شود. پیش از سرو می‌توانید شیربرنج را با تکه های انبه تزیین کنید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع دسر ”کاچی زعفرانی ویژه ماه رمضان” را مطالعه کنید.

توسط
فاطمه آذرافراز