شیرینی گل مینا

دستور پخت شیرینی گل مینا خانگی را در مجله کارمیسن بخوانید.

شیرینی گل مینا یکی از شیرینی‌های لذیذ‌ای است که آماده کردن آن سریع و آسان است. این شیرینی که با پودر کاسترد آماده می‌شود، بافت ترد و نرمی دارد و برای مهمانی و مناسبت‌هایی مانند عید نوروز مناسب است.
مواد مورد نیاز آماده کردن شیرینی گل مینا :

زرده تخم مرغ: ۲ عدد
کره: ۲۰۰ گرم
پودر قند: دو سوم لیوان
پودر کاسترد: ۴ قاشق غذا خوری
نشاسته ذرت: یک قاشق غذا خوری
آرد سفید: ۲ لیوان
هل یا وانیل: یک دوم قاشق چای‌خوری

دستور پخت شیرینی گل مینا :
مواد یخچالی را از قبل بیرون بگذارید تا به دمای محیط برسند.
پودر قند، آرد، نشاسته ذرت و پودر کاسترد را جداگانه الک کنید.
کره و پودر قند را ۵ دقیقه با همزن بزنید. به جای کره، از روغن جامد هم می‌توان استفاده کرد.
بعد زرده تخم مرغ، وانیل، پودر کاسترد و نشاسته ذرت را اضافه نمایید. آرد را کم کم در مواد بریزید تا جایی که خمیر به دست نچسبد.
وقتی خمیر صاف و یکدست شد، آن را به چند قسمت تقسیم کرده و بنا به سلیقه خود، کاکائو، زعفران یا رنگ خوراکی در آن بریزید تا رنگی شود.
پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با یک شیرینی لذیذ دیگر ” شیرینی نارگیلی پفکی به شیوه خانگی “ را مطالعه کنید.
هر کدام از خمیرهای رنگی را جداگانه در یخچال بگذارید تا استراحت کنند.

بهتر است در آماده کردن شیرینی گل مینا از چند رنگ استفاده کنید تا شیرینی‌ها زیبا شوند.
بعد آن‌ها را بین دو کیسه فریزر با وردنه باز کرده و قالب بزنید.
در صورت تمایل می‌توانید روی شیرینی‌ها مروارید خوراکی بگذارید.
خمیرهای قالب زده را در سینی فر چیده و آن را یک ربع در فر بگذارید تا شیرینی آماده شود.
برای دیدن مطالب بیشتر تهیه غذا مجله کارمیسن را بخوانید.