سوپ کدو حلوایی ، ضد سرماخوردگی

از آماده کردن سوپ کدو حلوایی در زمستان غافل نشوید! این سوپ در درمان سرماخوردگی بسیار موثر است.

سوپ کدو حلوایی یک سوپ لذیذ و مفید است که طبع گرمی دارد و مناسب روز های سرد سال است. چون کدو حلوایی در همه فصل ها در دسترس نیست، سوپ آن یک سوپ فصلی به حساب می‌آید. این سوپ برای سرماخوردگی مفید است و مانند یک دارو عمل می‌کند. به دلیل استفاده از سبزیجات متنوع، سوپ کدو تنبل یک غذای لذیذ و کامل است.
مواد مورد نیاز آماده سوپ کدو حلوایی :

کدو حلوایی ریز شده: ۲ لیوان
سیب زمینی: ۲ عدد
ساقه کرفس ریز شده: یک لیوان
هویج: یک‌ عدد
آب مرغ: ۲ لیوان
نمک، فلفل و آویشن به میزان لازم
خامه ناشتا به میزان لازم
جعفری ریز شده برای تزیین

روش آماده کردن سوپ کدو حلوایی :
کدو حلوایی را پوست بگیرید و خوب بشورید. آن را ریز کنید.
هویج، سیب زمینی و ساقه کرفس را ریز کرده و پس از شستن، با کدو های ریز شده در ظرف بریزید.
دو لیوان آب مرغ و دو لیوان آب در ظرف بریزید.
اگر آب مرغ ندارید، می‌توانید از دو عدد عصاره مرغ استفاده کنید.
ظرف را روی حرارت آرام بگذارید تا مواد خوب پخته شوند. در اواخر طبخ، نمک، فلفل و آویشن در سوپ بریزید.
اگر از عصاره مرغ استفاده می‌کنید، در سوپ نمک نریزید، چون عصاره شور است.
وقتی مواد کاملاً پخته شدند، سوپ را در مخلوط کن یا غذاساز بریزید تا حالت پوره ای و یکدست شود.
فراموش نکنید این سوپ را حتماً باید میکس کرد تا ظاهر خوبی داشته باشد.

هنگام میل سوپ ، روی آن خامه بریزید و با جعفری ریز شده تزیین کنید.
این سوپ مقداری شیرین است. در صورت تمایل می‌توانید پس از میکس کردن، مقداری آبلیموی تازه به آن اضافه نمایید.
می‌توانید داخل یک کدو حلوایی ریز را خالی کرده و سوپ را در آن بریزید و میل کنید.
برای دیدن مطالب بیشتر تهیه غذا مجله کارمیسن را بخوانید.