همکاری با ماسوپ مرغ تند به روش مکزیکی
سوپ مرغ غذایی اسان است. ولی اگر از نوع مکزیکی باشد، سوپی خاص و متفاوت می‌شود.سوپ مرغ مکزیکی یک پیش‌غذای بی‌نظیر و خاص برای مهمانی‌ها است. این سوپ برای علاقه‌مندان به غذاهای تند، پیشنهاد خوبی است.
طرز تهیۀ سوپ مرغ مکزیکی بسیار اسان است و با مقداری خلاقیت می‌توانید یک سوپ عالی با مزه ای متفاوت آماده کنید.
مواد مورد نیاز سوپ مرغ مکزیکی
سینۀ مرغ: یک عدد
خامۀ ترش: یک قاشق غذا خوری
لوبیا قرمز پخته: یک پیمانه
شیر: سه‌چهارم پیمانه
فلفل‌قرمز تند: یک عدد
آرد سوخاری: یک قاشق غذا خوری
گوجه‌فرنگی: یک عدد
پنیر موزارلا رنده شده: یک پیمانه
آب مرغ: یک پیمانه
ذرت پخته: یک پیمانه
جعفری ریز شده: یک قاشق چای‌خوری
زیره: یک قاشق چای‌خوری
نمک به میزان لازم
سیر: ۲ حبه
پیاز: یک عدد
روغن زیتون: یک قاشق غذا خوری
دستور پخت سوپ مرغ مکزیکی
سینۀ مرغ را به تکه‌های ریز تقسیم می‌کنیم. فلفل‌قرمز را به شکل نوارهای باریکی درمی‌آوریم.
روغن را در ظرفی ریخته روی حرارت قرار می‌دهیم. پیاز ریز شده و سیر رنده شده را تفت می‌دهیم تا طلایی رنگ شوند. زیره، جعفری و نمک را به آن‌ها افزوده و هم می‌زنیم.
قطعههای مرغ را به مواد اضافه کرده، تفت می‌دهیم تا خامی مرغ از بین برود.
آرد سوخاری را هم افزوده و ترکیب می‌کنیم.
لوبیا قرمز، ذرت پخته شده و آب مرغ را می‌افزاییم. پس از اضافه کردن این مواد، ۱۰ دقیقه سوپ را روی حرارت می‌گذاریم.
گوجه‌فرنگی‌ها را پوست گرفته و ریز می‌کنیم. بعد با شیر، خامۀ ترش و پنیر، به سوپ اضافه می‌کنیم. مقداری از پنیر را برای تزیین روی سوپ، نگه می‌داریم. حرارت را مقداری زیاد می‌کنیم تا پنیرها داخل سوپ ذوب شوند.
سوپ مرغ تند و ویژۀ ما آماده است. آن را در ظرف مناسبی ریخته و به دل‌خواه تزیین می‌کنیم.