سوپ مرغ تند به روش مکزیکی

سوپ مرغ غذایی اسان است. ولی اگر از نوع مکزیکی باشد، سوپی خاص و متفاوت می‌شود.سوپ مرغ مکزیکی یک پیش‌غذای بی‌نظیر و خاص برای مهمانی‌ها است. این سوپ برای علاقه‌مندان به غذاهای تند، پیشنهاد خوبی است.
طرز تهیۀ سوپ مرغ مکزیکی بسیار اسان است و با مقداری خلاقیت می‌توانید یک سوپ عالی با مزه ای متفاوت آماده کنید.
مواد مورد نیاز سوپ مرغ مکزیکی

سینۀ مرغ: یک عدد
خامۀ ترش: یک قاشق غذا خوری
لوبیا قرمز پخته: یک پیمانه
شیر: سه‌چهارم پیمانه
فلفل‌قرمز تند: یک عدد
آرد سوخاری: یک قاشق غذا خوری
گوجه‌فرنگی: یک عدد
پنیر موزارلا رنده شده: یک پیمانه
آب مرغ: یک پیمانه
ذرت پخته: یک پیمانه
جعفری ریز شده: یک قاشق چای‌خوری
زیره: یک قاشق چای‌خوری
نمک به میزان لازم
سیر: ۲ حبه
پیاز: یک عدد
روغن زیتون: یک قاشق غذا خوری

دستور پخت سوپ مرغ مکزیکی

سینۀ مرغ را به تکه‌های ریز تقسیم می‎کنیم. فلفل‌قرمز را به شکل نوارهای باریکی درمی‌آوریم.

روغن را در ظرفی ریخته روی حرارت قرار می‎دهیم. پیاز ریز شده و سیر رنده شده را تفت می‌دهیم تا طلایی رنگ شوند. زیره، جعفری و نمک را به آن‌ها افزوده و هم می‌زنیم.

قطعه‎‌های مرغ را به مواد اضافه کرده، تفت می‌دهیم تا خامی مرغ از بین برود.

آرد سوخاری را هم افزوده و ترکیب می‌کنیم.

لوبیا قرمز، ذرت پخته شده و آب مرغ را می‌افزاییم. پس از اضافه کردن این مواد، ۱۰ دقیقه سوپ را روی حرارت می‌گذاریم.

گوجه‌فرنگی‌ها را پوست گرفته و ریز می‌کنیم.  بعد با شیر، خامۀ ترش و پنیر، به سوپ اضافه می‌کنیم. مقداری از پنیر را برای تزیین روی سوپ، نگه می‌داریم. حرارت را مقداری زیاد می‌کنیم تا پنیرها داخل سوپ ذوب شوند.

سوپ مرغ تند و ویژۀ ما آماده است. آن را در ظرف مناسبی ریخته و به دل‌خواه تزیین می‌کنیم.