سوپ سفید یا سوپ شیر با جو از جمله محبوب‌ترین پیش غذاهاست که میهمانی‌ها را جذاب می‌کند.

سوپ جو سفید یکی از انواع سوپ‌های مجلسی و پرطرفدار ایرانی است که از پیش‌غذاهای رستورانی نیز محسوب می‌شود. این سوپ در کنار سوپ‌های معروفی مثل سوپ شیر و سوپ جو پرک بیشتر در مجالس و مهمانی‌ها سرو می‌شود. مطلب دستور پخت سوپ جو با شیر و خامه را در مجله کارمیسن مطالعه کنید.
مواد لازم:

جو پوست‌کنده خشک: ۲۰۰ گرم
قارچ: ۲۰۰ گرم
هویج خردشده: ۲ عدد متوسط
جعفری ساتوری شده: ۲ قاشق سوپخوری
خامه صبحانه: ۱۰۰ گرم
شیر: ۱ لیتر
مرغ ریز شده: ۱۰۰ گرم
آب‌لیمو ترش: ۲ قاشق سوپخوری
فلفل سفید: ۱ قاشق چایخوری
نمک: به میزان کم

دستور پخت سوپ جو با شیر و خامه
مرحله اول
ابتدا جو را در قابلمه‌ای نسبتا بزرگ بریزید، سپس هویچ را اضافه کنید و اجازه بدهید بپزد.
مرحله دوم
مرغ را با یک پیاز و هویج کامل داخل قابلمه‌ای بپزید و از هیچ گونه ادویه‌ای استفاده نکنید.
مرحله سوم
در این مرحله شیر را به جو اضافه کنید و اجازه بدهید با حرارت ملایم بپزد و با شیر مغز پخت شود.
نمک و فلفل سفید را اضافه کنید. سپس قارچ را خرد کنید و به سوپ اضافه کنید. گوشت مرغ پخته شده را ریش ریش کنید و آن را هم به مواد داخل قابلمه اضافه کنید.
مرحله چهارم
اکنون چند قاشق از آب سوپ را همراه با خامه در یک کاسه بریزید. با هم مخلوط کنید و مستقیم به سوپ در قابلمه اضافه کنید.
بعد از آماده شدن جعفری را اضافه کنید. برای تزئین می توانید چند برگ گشنیز روی آن بریزید. سوپ خوشمزه شما حاضر است. نوش جان.
پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با تهیه انواع سوپ مطلب “طرز تهیه سوپ شلغم و جو درمانی برای کرونا” را مطالعه کنید.

کارمیسن آیا می خواهید از تخفیفات ویژه کارمیسن مطلع شوید
بعدا
بله