سالاد یونانی، رنگارنگ و لذیذ

سالادها یکی از مهیج‌ترین و لذیذ‌ترین گزینه‌های غذایی هستند که می‌توان آن‌ها را به‌عنوان پیش‌غذا، همراه با غذای اصلی یا به‌عنوان غذای اصلی میل کرد.

سالاد یونانی، یکی از سالادهای مشهور بین‌المللی است که در رستوران‌های بیشتر کشورها در سراسر دنیا میل می‌شود. این سالاد رنگارنگ، دستور پخت‌ای اسان دارد و بسیار لذیذ است. خیار، کاهو، گوجه‌فرنگی، زیتون آبدار و پنیر فتا از مواد تشکیل‌دهنده سالاد یونانی هستند که در نهایت، با یک سس سرکه‌ای مزه‌دار می‌شوند. البته اگر از مزه سرکه خوشتان نمی‌آید، می‌توانید از آب لیمو هم استفاده کنید. سالاد یونانی، یک همراه غذا، پیش غذا و یک شام سبک و رژیمی است. با مجله کارمیسن همراه باشید تا دستور پخت سالاد یونانی را با هم بخوانیم.
مواد مورد نیاز برای چهار نفر

یک چهارم یک عدد پیاز قرمز و خلالی‌شده
یک عدد لیمو ترش بزرگ
۲ عدد گوجه‌فرنگی خردشده
۲ عدد خیار متوسط خردشده
یک عدد کاهوی ریز خردشده
دو سوم پیمانه زیتون بدون هسته
۱۶ تکه پنیر فتا

مواد مورد نیاز برای سس سالاد یونانی

۲ قاشق غذا خوری سرکه انگور
۲ قاشق غذا خوری آب لیموی تازه
یک حبه سیر پوست‌کنده و رنده‌شده
یک دوم پیمانه روغن زیتون
نمک و فلفل به میزان نیاز
۳ قاشق غذا خوری ماست یونانی (اختیاری)
یک چهارم پیمانه پنیر فتا (اختیاری)
نعنا خشک به میزان نیاز (اختیاری)

دستور پخت سالاد یونانی
کاهو، گوجه‌فرنگی و خیار را با هم در یک کاسه به هم بزنید کنید. بعد در یک کاسه دیگر آب لیمو ترش را روی پیاز خلالی‌شده بریزید و آن را برای ۱۰ دقیقه کنار بگذارید. پیاز را آبکش کنید و همراه با زیتون‌های یک دوم‌شده به به هم بزنید کاهو اضافه کنید. مواد سالاد را خوب زیر و رو کنید.

برای آماده‌سازی سس سالاد، سرکه، آب لیمو، روغن زیتون، سیر رنده‌شده، نمک و فلفل و در صورت تمایل پنیر فتای له‌شده و ماست یونانی را در یک شیشه بریزید و مقداری نعنای خشک به آن اضافه کنید. در شیشه را ببندید و آن را محکم تکان دهید تا سس یکدستی داشته باشید.
برای میل، سالاد را در چهار بشقاب بریزید و روی هر کدام، چهار تکه پنیر فتا بچینید. روی پنیر فتا را با مقداری نعنای خشک تزئین کنید و در نهایت سس را روی سالاد بریزید.
نکات مهم

اگر پیاز شما خیلی تند است، حتما آن را پس از آغشته شدن به آب لیمو آبکش کنید تا مزه آن مقداری آرام شود.
شما می‌توانید در آماده کردن سس از سرکه بالزامیک هم استفاده کنید.
سالاد یونانی اصیل با زیتون سیاه درست می‌شود.
بهتر است کاهو را در آخرین بخش به سالاد اضافه کنید تا ماندگاری بیشتری داشته باشد.
برخی افراد، مقداری سینه مرغ پخته شده نیز به سالاد یونانی اضافه می‌کنند تا تبدیل به یک وعده کامل و سیرکننده شود.