همکاری با ماسالاد نخود فرنگی ، پیش غذای رژیمی
سالاد نخود فرنگی یکی از انواع سالاد است که به عنوان پیش غذا یا شام مصرف می‌شود.
سالاد نخود فرنگی یک سالاد رژیمی لذیذ است که با مواد اسانی درست می‌شود. از این سالاد می‌توانید به عنوان یک پیش غذای سرد و سبک در مهمانی ها استفاده کنید.
مواد مورد نیاز برای آماده کردن سالاد نخود فرنگی :
نخود فرنگی: ۴۰۰ گرم
روغن زیتون به میزان لازم
خیار: ۳ عدد
گوجه فرنگی: ۳ عدد
پیاز بنفش: یک عدد
جعفری ریز شده: ۳ قاشق غذا خوری
سیر: یک حبه
شکر: یک دوم قاشق چای‌خوری
رنده پوست لیمو ترش: یک دوم قاشق چای‌خوری
زیره سبز: یک قاشق چای‌خوری
نمک و فلفل به میزان لازم
لیموترش تازه به میران لازم
سرکه بالزامیک به میزان لازم
دستور پخت سالاد نخود فرنگی :
نخود فرنگی را با مقداری آب و نمک بپزید. می‌توانید از کنسرو نخود فرنگی هم استفاده کنید. وقتی نخود ها پخته شدند، آن ها را آبکش کنید.
خیار، گوجه فرنگی و پیاز را ریز ریز کنید. در صورت تمایل و بنا به سلیقه می‌توانید خیار و گوجه فرنگی را حلقه ای و پیاز را خلالی ریز کنید.
در تابه ای نخود فرنگی های پخته شده را با مقداری روغن زیتون، نمک، فلفل و زیره سبز ترکیب کرده، تفت دهید تا مقداری سرخ شوند. در صورت تمایل می‌توانید از هر ادویه ای که دوست دارید، استفاده کنید.
وقتی ادویه ها به خورد نخود فرنگی رفتند، تابه را از روی حرارت بردارید. پس از خنک شدن مواد، آن ها را با خیار، گوجه فرنگی، پیاز و جعفری ریز شده ترکیب کنید.
برای آماده کردن سس، در یک شیشه دردار مقداری روغن زیتون، لیموترش، شکر، نمک، سیر و سرکه بالزامیک بریزید. در ظرف را محکم ببندید و آن را تکان دهید تا مواد خوب با هم ترکیب شوند. وقتی سس آماده شد، آن را در سالاد ریخته و خوب هم بزنید تا سس به خورد همه مواد برود.
اگر سیر خام دوست ندارید، پس از آماده شدن سس، آن را بیرون بیاورید. در صورت تمایل می‌توانید سیر رنده یا له شده را به سس اضافه کنید.
سالاد نخود فرنگی آماده است. آن را در یخچال بگذارید تا مقداری خنک شود، بعد میل کنید.
برای آماده کردن سالاد نخود فرنگی می‌توانید هر نوع سبزی دیگری که دوست دارید، اضافه نمایید.
برای دیدن مطالب بیشتر تهیه غذا مجله کارمیسن را بخوانید.