سالاد مرغ ، پیش غذای مجلسی
سالاد مرغ نوعی فینگر فود و پیش غذای مجلسی است.
سالاد مرغ یک فینگر فود لذیذ است که به شکل های گوناگون می‌توان آن را تزیین کرد. این سالاد لذیذ و خوش عطر مناسب میل در مهمانی ها و جشن های تولد است. همچنین به خاطر مزه و ظاهر خوبی که دارد، مورد توجه کودکان و نوجوانان است.
برای آشنایی با روش آماده کردن سالاد مرغ با مجله کارمیسن همراه باشید.
مواد مورد نیاز سالاد مرغ:
سینه مرغ: ۲ عدد
پنیر خامه ای: یک بسته
ذرت: یک پیمانه
نخود فرنگی: یک دوم پیمانه
هویج: ۲ عدد
شوید و ریحان به میزان لازم
پیازچه: ۶ عدد
پیاز: یک عدد
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
فلفل قرمز در صورت تمایل
نان تست به میزان لازم
جعفری یا ریحان برای تزیین
روش آماده کردن سالاد مرغ:
استخوان های سینه مرغ را جدا می‌کنیم. آن را با یک پیاز و مقداری نمک و زردچوبه می‌پزیم. وقتی مرغ پخت، می‌گذاریم سرد شود. بعد آن را رنده می‌کنیم تا حسابی پودری و یکدست شود.
هویج را نگینی ریز کرده و با ذرت و نخود فرنگی می‌پزیم. در صورت تمایل می‌توان از کنسرو ذرت و نخود فرنگی استفاده کرد. ولی بهتر است کمتر مواد غذایی کنسروی مصرف شود.
ریحان و شوید را ساطوری ریز می‌کنیم. بعد با ذرت، نخود فرنگی و هویج پخته شده به مرغ می‌افزاییم.
پنیر خامه ای را مقداری با چنگال می‌زنیم تا حالت کرمی بگیرد و مقداری نرم شود. بعد آن را به مواد اضافه می‌کنیم.
سالاد را می‌چشیم. اگر به نمک نیاز داشت، به آن نمک می‌زنیم. البته به دلیل استفاده از پنیر خامه ای در این ترکیب، معمولاً نیازی به نمک نیست.
در آخر فلفل سیاه و در صورت تمایل مقداری فلفل قرمز در سالاد می‌ریزیم.
روی نان های تست با قاشق یا قالب از مواد سالاد می‌ریزیم و به شکل دلخواه برش می‌زنیم.
به جای نان تست از تارت و هر مدل نان دیگری که دوست دارید، می‌توانید استفاده کنید.
روی فینگر فود ها را با ریحان یا جعفری تزیین کنید.