سالاد ضد دود ، دشمن آلودگی هوا

برای آش نایی با روش آماده کردن سالاد ضد دود برای روز هایی که هوا آلوده است، با مجله کارمیسن همراه باشید.

این روز ها هوای بسیاری از شهر های ایران آلوده و یکی از راه های مقابله با آلودگی هوا ، داشتن تغذیه مناسب است. انواع میوه و سبزی  از ویتامین ها و آنتی اکسیدان سرشار و از این رو برای مصرف در این روز ها بسیار مناسبند. در این مطلب روش آماده کردن سالاد ضد دود آمده است که دارای موادی است که بدن را در برابر آلودگی ها مقاوم می‌کند.
مواد مورد نیاز سالاد ضد دود :

کاهو: یک عدد
سیب زمینی: نیم کیلو گرم
تن ماهی: ۲ قوطی
گوجه گیلاسی: ۲۵۰ گرم
لوبیا سبز یا کلم بروکلی: ۳۰۰ گرم
ماست: ۵ قاشق غذا خوری
سس خردل: یک قاشق مربا خوری
سیر: یک حبه
لیمو ترش: یک عدد
تخم مرغ: ۴ عدد
پیاز قرمز: یک عدد
روغن زیتون به میزان لازم
جعفری برای تزیین

روش آماده کردن سس سالاد :
۵ قاشق غذا خوری ماست را با یک عدد لیموترش، روغن زیتون، یک قاشق مرباخوری سس خردل و سیر رنده شده ترکیب کنید. در صورت تمایل می‌توانید از ماست پر چرب استفاده کنید که سس را لذیذ تر می‌کند.

روش آماده کردن سالاد ضد دود :
در آماده کردن سالاد ضد دود توجه داشته باشید که هر نوع سبزی دیگری که دوست دارید، می‌توانید به مواد آن اضافه نمایید.
لوبیا سبز یا بروکلی را بپزید. فقط دقت کنید که زیاد نرم و پخته نشوند. اگر بخار پز کنید بهتر است و مزه آب نمی‌گیرد. در صورت تمایل از گل کلم هم می‌توانید استفاده کنید. پس از پختن آن ها را در کاسه بزرگی بریزید.
سیب‌ زمینی و تخم‌ مرغ‌ ها را بپزید و بگذارید سرد شوند. پس از خنک شدن آن ها را چهار قاچ کنید. بعد با گوجه های گیلاسی به لوبیا سبز پخته شده اضافه کنید.
کاهو را ریز کرده و به مواد اضافه نمایید. به جای کاهو می‌توانید از اسفناج هم استفاده کنید.
قوطی های تن ماهی را چند دقیقه در آب بجوشانید و پس از افزودن به مواد سالاد ، سس را روی آن ها ریخته و سالاد را در ظرف میل بریزید.
سالاد را با برگ های جعفری یا گشنیز تزیین کنید.
برای دیدن مطالب بیشتر تهیه غذا مجله کارمیسن را بخوانید.