سالاد اندونزی

اندونزی به خاطر مواد مغذی که دارد، به‌عنوان میان‌وعده یا شام سبک پیشنهاد می‌شود.

سالاد اندونزی یکی از معروف‌ترین و لذیذ‌ترین سالادهای کشور اندونزی است و به خاطر مزه خوبی که دارد، در سراسر جهان شناخته شده است. این سالاد خوش مزه، در ایران هم طرفداران فراوانی دارد و در اکثر رستوران‌ها میل می‌شود. سالاد اندونزی را می‌توان به‌عنوان یک پیش‌غذای کامل مصرف کرد.
مواد مورد نیاز سالاد اندونزی

هویج: ۲ عدد
خیارشور: ۴ عدد
ذرت: یک دوم پیمانه
کالباس: یک دوم پیمانه
کلم قرمز: یک پیمانه
کلم سفید: ۲ پیمانه
نخودفرنگی: یک دوم پیمانه
سس مایونز: یک دوم پیمانه
کشمش پلویی به میزان دل‌خواه
نمک و فلفل به میزان لازم

روش آماده کردن سالاد اندونزی

هویج‌ها را بخارپز می‌کنیم تا فیبر موجود در آن حفظ شود. برگ کلم‌های سفید و قرمز را می‌شوییم و روی تخته با برش‌های نازک و رشته‌ای ریز می‌کنیم. نازک و رشته‌ای ریز کردن کلم‌ها باعث زیبا شدن سالاد می‌شود.
ذرت و نخودفرنگی را می‌گذاریم خوب بپزند، ولی له نشوند. می‌توان از کنسرو نخودفرنگی و ذرت هم استفاده کرد. ولی اگر مواد تازه مصرف شوند، خاصیت بیشتری دارند.
در کاسه‌ای بزرگ، کلم سفید و قرمز ریز شده را با ذرت و نخودفرنگی ترکیب می‌کنیم. هویچ‌های بخارپز شده را روی مواد رنده می‌کنیم.
خیارشورها را نگینی ریز کرده و به مواد می‌افزاییم.
کالباس را هم روی تخته نازک و رشته‌ای برش می‌دهیم و با کشمش پلویی به مواد سالاد اضافه می‌کنیم. بعد نمک، فلفل و سس مایونز را با مواد ترکیب می‌کنیم تا کاملاً سس به خورد مواد رود.
سالاد را در ظرف مورد نظر می‌ریزیم و سلفون می‌کشیم. یک تا دو ساعت در یخچال می‌گذاریم تا خنک شود.
در این نوع سالاد می‌توان هر کدام از مواد را حذف کرد و جایگزین دیگری قرار داد.