الویه غذای بسیار راحت و در عین حال خوشمزه است که می‌توانید آن را برای انواع مهمانی‌ها و تولدها تهیه کنید.

شاید شما در رژیم لاغری باشید و یا به دلیل بیماری خاص (بخصوص برای افراد دارای کلسترول بالا) نمی‌توانید یک الویه پرسس و پرکالری بخورید. از طرفی هم نمی‌توانید از این غذای خوشمزه دل بکنید پس دست بکار شوید و این سالاد الویه خوشمزه و رژیمی را تهیه کنید. امروز در مجله کارمیسن سالاد الویه رژیمی با مرغ و سیب زمینی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه سالاد الویه رژیمی

تخم مرغ ۳ عدد
سیب زمینی ۵ عدد
سینه مرغ نصف یک عدد
هویج یک عدد
پیاز یک عدد
خیارشور ۲۰۰ گرم
ماست نصف پیمانه
روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
نخود فرنگی نصف پیمانه
سیر ۲ حبه
آبلیمو به مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه و برگ بو به مقدار لازم

طرز تهیه سالاد الویه رژیمی با مرغ و سیب زمینی
مرحله اول
ابتدا باید سینه مرغ را بپزید. برای شروع سینه مرغ را به همراه برگ بو، نمک، فلفل سیاه و پیاز بزرگ خرد شده داخل قابلمه ریخته و مقداری آب روی آن بریزید و اجازه دهید تا به جوش بیاید. بعد از پخت، مرغ را از قابلمه خارج کنید و ریش ریش کنید. اگر زمان کافی برای تهیه الویه ندارید بهتر است از زودپز استفاده کنید.
مرحله دوم
در ادامه سیب زمینی‌ها را بشویید و آب‌پز کنید. بعد از پخت زیر آب سرد گرفته و پوست آن‌ها را جدا کنید. تخم مرغ‌ها را داخل نایلون گذاشته و به مدت ۱۵ دقیقه در آب در حال جوش بگذارید. سپس پوست آن‌ها را جدا کنید. هویج را نیز آب پز کنید و کنار بگذارید.
مرحله سوم
در ظرفی سیب زمینی خنک شده را رنده ریز بزنید سپس تخم مرغ‌ها را نیز رنده کنید. مرغ، هویج، خیارشور خرد شده و نخود فرنگی پخته شده را اضافه کنید و خوب مواد را هم بزنید.
مرحله چهارم
ماست را داخل کاسه ریخته و به آن سیر پوره شده، ادویه، کمی نمک، آبلیمو و روغن زیتون اضافه کنید و خوب هم بزنید تا سس یکدست شود. شما برای طعم و مزه بهتر می‌توانید از ادویه‌های سالاد نیز استفاده کنید.
در ادامه سس تهیه شده را روی مواد بریزید و خوب هم بزنید. سپس روی کاسه را سلفون کشیده و برای نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مزه‌ها به خورد هم بروند. سالاد الویه رژیمی شما حاضر است آن را با گوجه و زیتون تزئین و سرو کنید. نوش جان.
پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب سالاد روسی با طعم بی‌نظیر پیازچه را مطالعه کنید.