اسفناج جزو معدود سبزی هایی است که دارای دنیایی از فواید و خواص فوق العاده برای سلامتی بدن می‌باشد.
رولت اسفناج یک نوع پیش‌غذای لذیذ و خاص است که با شکل متفاوت خود، معمولاً وسوسه امتحان کردن را برای همه افراد ایجاد خواهد کرد. در واقع رولت اسفناج، رولت گوشت و سایر رولت‌های خاص با انواع مواد‌غذایی جزو عالی‌ترین و لذیذترین غذاها قرار می‌گیرند که البته خواص بسیاری نیز برای سلامتی بدن خواهند داشت در ادامه با مجله کارمیسن طرز تهیه رولت اسفناج را مطالعه کنید.
مواد لازم
اسفناج : ۱ کیلوگرم
سبزی شنبلیله خشک شده : نصف قاشق چای خوری
تخم مرغ : ۴ عدد
پنیر لبنه : ۲۰۰ گرم
قارچ : نصف پیمانه
فلفل دلمه‌ای : نصف پیمانه
روغن مایع : به میزان لازم
کنسرو نخودفرنگی : نصف پیمانه
کنسرو ذرت : نصف پیمانه
نمک : به مقدار دلخواه
فلفل سیاه : به مقدار دلخواه
طرز تهیه رولت اسفناج
ابتدا اسفناج‌ها را بخارپز کرده و سپس در یک صافی بگذارید تا آب اضافی آن گرفته شود.
سپس اسفناج‌ها را ساطوری خرد کنید و در یک ظرف بریزید.
تخم‌مرغ‌ها، شنبلیه، نمک و فلفل سیاه را اضافه و مواد را خوب مخلوط کنید.
در یک قالب نسوز کمی روغن بریزید و روی حرارت بگذارید و سپس مواد کوکو را درون آن بریزید و مایع را در ظرف صاف کنید.
فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم و گرم کنید و سپس قالب مواد را درون فر بگذارید.
بعد از گذشت ۳۰ دقیقه کوکو شما آماده است ،قالب را از فر خارج کنید و بگذارید کمی سرد شود.
سپس کوکو را برش دهید ولی در ابعاد بزرگ.(توجه داشته باشید که کوکو باید نازک باشد).
در یک ظرف دیگر فلفل دلمه‌ای خردشده، نخود فرنگی، پنیر، ذرت، قارچ ها و کمی نمک و فلفل افزوده و کاملا مخلوط کنید.
این مواد را در سطح کوکو پخش کنید.
سپس کوکو را رول کنید و در یک سلفون قرار دهید و یک روز در یخچال بگذارید تا کاملا آماده شود.
بعد از گذشت مدت زمان بیان شده رولت اسفناج را از سلفون خارج کرده و در دیس قرار دهید.
می توانید پس از تهیه رول کوکو آن را به قطعات منظم برش دهید و سرو کنید.
پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای فست فودی “اشترودل؛ میان وعده لذیذ اتریشی” را مطالعه کنید.
توسط
مینا اصفهانی
منبعمجله غذالند